今天分享的這個餅可以當早餐，也可以當小零食，做法超級簡單，不用揉麵，不用擀麵，筷子攪一攪，就能做一鍋暄軟香甜的紅豆餅，吃在嘴裡還能品嚐到濃濃的奶香味，老人孩子超級喜歡吃。主要食材麵粉和紅豆，大家都知道紅豆的做法較多，可以煮粥、做餡料，還可以燉湯。紅豆的營養價值豐富，具有補氣益血、健脾和胃功能，經常食用不會生病。
這是一道非常香軟可口的紅豆餅，可以作為早餐，也可以作為休閒點心。清新柔軟的口感，大量的紅豆粒讓人非常有食慾。——把你的蜜紅豆一個勁兒地往裡放吧，要的就是這份滿足感！用這個做早餐餅一分鐘一個，外酥裡軟，金黃誘人，吃一口就停不下來了！
做紅豆餡要提前準備哈，紅豆洗淨後，紅豆提前一晚泡軟。泡好的紅豆倒入電飯鍋中，加約沒過紅豆兩倍的水煮豆子，像煮米飯一樣煮。我的電飯鍋有雜糧功能，我用的雜糧功能，如果沒有電飯鍋，用鍋煮也可以。豆子煮熟透後加入紅糖攪拌均勻，要輕一點，不要將整粒豆子搞破。盛出放涼待用。糯米粉放入盆中慢慢放入165g溫水揉成團，靜置半個小時。麵糰分成小劑子，滾圓，再用擀麵杖擀成圓形。將做好的紅豆餡放到餅皮上面，用勺子壓平，如果覺得不夠甜，可以再加點糖。將擀好的另一個麵皮放在上面，邊緣接口處壓實。放入平底鍋，兩面烙熟，應為餡是熟的，皮烙軟烙熟就可以了。
人越長大，就越習慣壓抑內心的真實感受，不再放聲大哭放聲大笑，什麼都只是淡淡的點到為止。好像越來越沒有什麼事，可以傷心到落淚，再也找不出，釋放傷感的出口。唯有美食帶給人的快樂是最直接的，它可以讓人忘記所有的憂愁，瞬間變得開心起來，也讓自己的嘴巴享受地咀嚼。美食是與生活是等同的。我們對與美食的重視，恰如我們對生活的重視。追求美食才能更好享受生活。
分享到:
閱讀更多 快樂人生520666 的文章
