中醫認為上火是人體陰陽失衡後出現的內熱表現，尤其是在乾燥氣候及連綿溼熱天氣時更容易發生。
提到上火，也許有很多人都有過經歷。中醫認為如果由於某種原因導致人體陰陽失調就容易出現上火的症狀，如眼睛紅腫、口角糜爛、尿液發黃、咽喉腫痛、口乾、牙痛、大便乾燥、牙齦出血等上火症狀。
在日常生活中引起上火的因素有很多，如在做某些事情遇到了困難或是遇到一些不順心意的事情，傷風感冒、過量的吸菸喝酒、長時間的加班熬夜、貪吃一些辛辣食物及牛肉、羊肉、狗肉等過於肥膩的食物，作息時間不規律，尤其是在暑熱秋燥並存的季節，都容易引起上火症狀的發生。
中醫認為上火最容易出現的症狀就是紅、腫、幹、熱、痛，常見與心火與肝火。
心火：心火一動，一般是急症，應及時治療，常常容易引發一些突發性疾病，如腦血栓、腦出血等疾病
肝火：中醫認為“肝為剛髒、不受怫鬱”也就是說肝臟的陽氣不足、火氣很大，不能被壓抑，如果肝火發佈出來就會損傷五臟
中醫又把上火分為虛火與實火
虛火的症狀：低熱、盜汗、小便顏色清、大便稀軟、舌苔發白等症狀
實火的症狀：高熱、大汗、口渴、口臭、舌苔發紅、小便顏色發黃味重、大便乾燥等症狀
在平日中，上實火的人很少見，大多數都是虛火，一般來說人體輕微上火，可通過飲食的調理，適當的休息，不要勞累會慢慢的自動恢復。如果上火嚴重的話，就應及時找醫生用藥物幫助降火。
《本草綱目》中記載，綠豆可以消腫通氣、清熱解毒。梨可治痰喘、氣急，也有清熱的功效
下面給大家推薦幾種利用綠豆、梨去火的食療小方法
1.綠豆
綠豆味甘、性涼、歸心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿、降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食慾等作用。常食綠豆湯，有利於暑熱、煩渴、癰腫、水腫、瀉痢、皮膚乾燥、藥食中毒等症。
綠豆蜂蜜粥
食材：綠豆適量、蜂蜜適量、碎冰塊適量
製作：（1）把綠豆洗淨、並提前泡發，最好泡10-12個小時左右，綠豆泡開花
（2）把泡好的綠豆放入鍋中加適量的水，大火燒開，然後改為小火煮爛
（3）把煮好的綠豆粥晾涼，加入適量的蜂蜜與冰塊，一起食用即可
功效：可以清熱解暑、去胃火、便秘
2.梨
梨屬寒性水果，能夠清內熱、消除上火，具有清心潤肺的作用
梨中含有鞣酸等成分，可以祛痰止咳，保護喉嚨
梨中含有的糖類物質及多種維生素，對肝臟具有保護作用
梨中含有的B族維生素 ，能夠保護心臟、降低血壓
梨中含有的果膠、植物纖維，能夠助消化、促進排洩，有利便秘
川貝煮白梨
食材：川貝母10克、白梨2個、冰糖適量
製作：先將川貝搗爛成末，梨削皮切塊，加冰糖適量、清水適量，燉煮30分鐘左右，晾涼即可食用
功效：對頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦、口臭有一定療效，特別適合喉嚨腫痛、咳嗽、痰多患者食用
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