、花月葬╮
日式親子丼這是一道烹飪簡單的經典日式菜品了，可以說是懶人必備美食！日式親子丼實際上就是我們平日所說的便當，在日本也屬於一道非常常見的家常菜了，只不過這個便當使用雞肉和雞蛋做的而已。
我們會經常在日本的影視劇中看到這道美食的存在，但從顏值上看還是非常的具備治癒功能的，看一眼便覺得很好吃。那麼今天我們就一起來學習一下這道美食的做法吧。
準備食材
雞胸脯肉、洋蔥、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、雞蛋、味淋
烹飪過程
1、將雞胸脯肉切成一塊塊的薄片，洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲、蔥切成蔥花、姜切絲，將所有的食材準備好之後放在一旁備用。
2、將切好的雞肉放到盤子裡面加入適量的食鹽、生抽和料酒醃製入味，基本上十五分鐘就可以醃製入味了。
3、起油鍋，將蔥薑蒜放入煸炒出香味來，然後將雞肉倒入裡面不斷的翻炒，翻炒到雞肉變成白色，八成熟左右就可以盛出來了。
4、起油鍋，倒入洋蔥和胡蘿蔔絲，將洋蔥、胡蘿蔔絲不斷地翻炒，翻炒出香味之後加入雞肉，然後加入生抽、老抽、味淋，將食材炒上色之後，倒入適量的清水，然後蓋上蓋子大火轉至小火燜煮。
5、等到鍋裡面的食材熟了之後，將雞蛋蛋打碎放到湯裡面打成蛋花，最後加入適量的食鹽就可以將食材盛出來了準備享用了。
注意小事項：
1、在日本最後一步雞蛋是不直接打成蛋花放到菜品裡面的，而是直接用生的，可以接受生雞蛋的小夥伴也可以直接用生雞蛋。
2、味淋，這是一種日式料理中常用的調料酒，有點像米酒，經常在烹飪過程中用來提鮮去腥氣的，加入到肉中來會讓肉質更加鮮嫩可口，當然嘍，如果家裡面沒有味淋也可以用米酒代替的，味道也不會相差很多。
以上就是這道經典的日式菜品——日式親子丼的家常做法了，很簡單的是不是呀？感興趣的小夥伴有時間的時候不妨花點時間做給家人吃呀，特別是在晚上下班後，結束了一天緊張忙碌的工作，此時來吃上一口日式親子丼，好吃的滋味從舌尖到大腦，一掃身體和心理上的疲憊，讓你在美食中感悟那些生活中的美好。
小邱邱的美食說
日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。日本料理，也在部分地區的現代漢語中使用，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。下面的是一個日本家庭主婦的每日料理日記，詳細記錄了當日的烹煮料理情況，看完覺得作為一名日本人好幸福的說！
圖片來源：instagram上日本主婦@arisu911
頭條美食
蘇菲帶你領略“日本老百姓的舌尖生活”。
我們先來說說日本人的“主食”吧！
日本的主食以米飯為主，而且日本的大米都是本國產的，謝絕進口，這一舉措主要是為了保護日本的第一產業。除了白米飯，還有“雜殼（各種粗糧的意思）米”、“紅豆米”等，做法很簡單，到超市買袋裝的“雜殼粗糧”或“紅豆”跟米飯一起煮就可以。此外，日本人還喜歡在蒸熟的白米飯上加漬物（也就是帶有顏色的醃製品，比如梅子）、海苔、魚鬆、魚子醬等。
（各式各樣的日本米飯↓）
此外，日本人還喜歡把生雞蛋或者半生的雞蛋，和米飯拌勻一起吃。
（生雞蛋拌米飯）↓
關於日本的菜餚，不得不提“煎餃”。煎餃在日本不是主食，而是一道菜，在日本，米飯+煎餃or拉麵+煎餃是很正常的組合！！！
（拉麵店的拉麵餃子套餐↓）
日本的菜餚以魚類、肉類、蔬菜為主，種類多、分量少。一般是幾塊肉+湯+沙拉+水果+漬物的組合。如果是去中華料理店吃午餐套餐，一般是把肉的部分替換成麻婆豆腐、宮保雞丁等主菜。
湯類的話，日本比較愛喝海帶湯和味增湯。海帶湯做法簡單、價格便宜、味道鮮美，深受日本人喜愛。做味增湯，需要購買各種食材和味增（一種調味料）一起煮。
（日式套餐↓）
提到以米飯為主的日本料理，就不得不提壽司了。做壽司的米飯，其溫度跟人的體溫差不多，還要用壽司醋調味，所以觸感會有點涼。在塊狀的米飯上配以雞蛋、海鮮、魚肉、蔬菜等，就是美味的壽司了。日本人在壽司店吃壽司的時候，習慣點海帶湯、蟹肉湯、茶水等熱騰騰的東西。在家裡吃飯的時候有時也會自己買魚肉做一些簡單的壽司或者直接叫壽司外賣。
（壽司↓）
飯糰也是以米飯為主的食物，飯糰中會包裹著肉鬆、梅子、肉等，外面裹上海苔，日本的飯糰一般是涼的。
（飯糰↓紅色的飯糰就是用“紅豆飯”做的）
日本人喜食米飯，也會吃一些麵食，日本超市有賣烏冬麵、蕎麥麵、意大利麵等成形的面。日本的拉麵也不是中國傳統的那種“拉”出來的面，更沒有刀削麵、棒子麵、燴麵等吃法。所以，在日本的食品超市，沒有大袋大袋的麵粉，500g一袋的麵粉也多是做蛋糕用的。連鎖拉麵店的面，多是機器壓的，當然也有部分拉麵店經營“自家制”拉麵。日本的拉麵，有種程序化作業的感覺，選面→選湯汁→選澆頭→選配菜or飲料，然後一份拉麵就OK了。在自己家裡做拉麵，基本上也是這個程序，很多澆頭和配菜甚至湯汁，都能在超市買到。也就是說，日本食品超市除了有生鮮食品，還有很多加工好的食品，大大縮短了主婦烹飪的時間和難度。
（日本拉麵套餐↓請注意裡面的豆芽，日本的豆芽十分便宜，兩三塊人民幣就能買一小袋）
日本的食品超市還有各種日式火鍋底料、燉肉原汁、麻婆豆腐汁、宮保雞丁配料等，買回去按照說明書或蒸或煮或炒就行了，所以在日本做飯不是很難。還有很多意大利麵醬、沙拉醬等，直接澆在煮熟的意大利麵或者蔬菜沙拉上就齊活兒了。更有一種素食
咖喱，用熱水燙一下澆在米飯上就是咖哩飯！
（各種口味的咖喱↓）
以上就是日本老百姓的舌尖生活了，希望題主能夠喜歡。
蘇菲的日本
日本問題還是交給日本問題專家橋本來回答。
在回答日本家常菜有什麼之前，先聊另一件事情，前幾天接待一個美國學術團，其中有一項重要的工作就是請他們吃飯，第一天請他們吃壽司，在吃的中間，一位美國人問你們是不是每天吃壽司？這個問題把我問樂了，就像中國人不是每天吃烤鴨一樣，日本人也不是每天吃壽司，只是在有客人，或者有喜慶的時候才會吃，那有每天吃壽司。
言歸正傳，日本人的家常菜有哪些呢？
先說早飯，一般的菜就是納豆，紫菜，雞蛋（白煮蛋，或者蛋卷），以及日本泡菜或者韓國泡菜，如果考究的話，應該還有一份烤魚。但這些菜不會一頓出現，也是2-3樣的組合，一般家庭早餐還是比較簡單。
中午飯的話，如果是一般家庭有兩種選擇，一種是妻子的“愛妻盒飯”，裡面的菜也是家常菜，如炸雞塊，考腸，蔬菜色拉等，有的妻子上心，還會變換花樣，這樣在職場中很有面子，但也有的妻子病不上心，筆者就見過一位，白飯上放一顆梅子，然後放點紫菜就是盒飯全部了。還有一種呢，就是一般的在附近餐館吃定食，大約1000日元左右，每天都會換，如刺身訂食，烤肉定食，烤魚定食等等，這樣費用要比帶盒飯高。
晚飯的家常菜就多了，也分為冬天夏天，冬天的話都會在家裡搞一個火鍋，以及咖喱，奶油濃湯，這樣吃下去身體也會熱，不要看日本人不大喜歡油膩的，但炸雞塊或者天婦羅等是餐桌上的常客，當然，家庭主婦也會去超市，或者商店街的魚店，買份刺身作為一道家常菜。魚類有烤魚，紅燒魚（煮魚）等，有的孩子多的家庭，會做煎肉餅這道菜，既有肉，又有菜，還有土豆泥等，老少都喜歡。
橋本看日本
其實日本人的家常菜的種類遠遠沒有中國菜多，很多家常菜館都沒有菜譜，大家基本上都能說出來要吃什麼。
煮物類
1，肉じゃが
肉和胡蘿蔔山藥等一起煮的燉菜，是日本人最常吃的家常菜之一。
2，豚の角煮
日式紅燒肉，用日本醬油煮的，抹上日式辣椒，十分可口。另外還有煮牛舌，煮魚頭等等，都是一樣的做法。
3，混合煮
包括各種關東煮，好吃又快速。
面類
1，烏冬麵
日本人喜歡將烏冬麵作為禮物互相贈送，家庭主婦也喜歡做一晚上好的烏冬麵犒勞全家。
2，蕎麥麵
在日本，拉麵一般去外面吃，烏冬麵蕎麥麵和方便麵是家常三大面。
燒烤
1，各種魚類燒烤
秋刀魚，三文魚都可以燒烤，現在日本家庭主婦也用噴火槍來烤魚，乾淨又方便。
味道最絕佳的是烤明太子
日本的貝類也很便宜，是燒烤和做湯的佳品
2，烤銀杏
日本人對烤銀杏的愛相當於中國人對炒花生米的愛。
火鍋
天冷了煮火鍋，怎麼煮都可以，壽喜燒，自制混合煮，想怎麼來就怎麼來。不過不同的是，日本的火鍋是要蘸生雞蛋吃的。
油炸
1，天婦羅
日本主婦喜歡天婦羅，家裡的天婦羅油也是循環利用的，社區還會統一回收淨化。所以日本家家戶戶都有一口用來炸天婦羅的好鍋，用來下飯，或者配面，都是經典的家常菜。
2，から揚げ
另外一種日常油炸食物，比如用來炸脆骨，雞肉等等。
飯
1，茶泡飯
冷白飯澆上熱茶，加上海苔，鰹魚粉，飯裡面可以配梅子，可以配三文魚，也可以配明太子。簡單又方便的一頓家常飯就這麼做好了。
2，拌飯
日本人對海鮮和白飯的情節很深，明太子或者三文魚子往冷白飯上一蓋，吃的時候拌上醬油和芥末，簡直是無上的美味。
3，鰻魚飯
夏天是吃鰻魚飯的最佳季節，鰻魚飯最好的吃法是蒲燒，或者照燒，後者帶有一些甜味。鰻魚加白飯是上好的享受。
4，丼
蓋飯種類繁多，比如親子飯，牛肉蓋飯，豬扒蓋飯……
5，咖喱飯
日本各種連鎖店和超市都有各種各樣的咖喱，也是單身人士最愛的快餐，受歡迎程度不亞於方便麵。白米飯做好，那一口鍋下自己喜歡的肉和蔬菜炒熟，然後一碗水燒開，加上一大塊咖喱，十分鐘就好了。
湯類
1，土瓶蒸
土瓶就是我們平時用的大茶壺，一般把海鮮放進去，加水，炭火上煮開。想喝湯就用壺嘴倒，想吃海鮮就打開蓋子吃菜。
2，味增湯
日本人簡直無法離開味增湯活下去。
涼菜
1，冷豆腐
從江戶時代就是日本最受歡迎的下酒菜，也是下飯菜。嫩豆腐配上鰹魚末，加上昆布醬油，做法簡單。
2，枝豆
不用介紹了，中國也是十分受歡迎的下酒菜。
3，厚蛋燒
日本家庭主婦拿一個方方正正的小鐵鍋，雞蛋打入，一層一層一邊烤一邊卷，是日本家庭主婦的入門功課。
潮州玩家
新年了，追加一個。在老婆老家過日本新年。全都是每戶親戚的手料理。雖然日本也有過年料理賣，但是動手做才是最正宗的日本過年料理。這是1月1日元旦，親戚們中午開始聚，吃飯喝酒，聊聊一年的瑣事。就是沒有餃子( ˘•_•˘ ).｡oஇ
綾宇
到了日本後魚吃的明顯多了。但日本很難買到淡水魚，基本上都是都是海魚。
早餐的煎魚：
午餐的生魚片、榨魚等等：
晚上的烤魚：
當然，中國人天天吃這個有點受不了，自己做些家鄉菜滿足一下思鄉之情：
蜜娃在橫濱
一說起日本飲食，我們想到的一般都是壽司、鐵板燒、咖喱等等。那麼日本家庭平時吃的家常菜都是什麼呢？
一、烤魚
烤魚是日本家庭經常吃的食物之一，一般配以鹽或者醬汁。超市都有賣直接醃製好的魚，直接烤完就可以吃了。
二、炒菜
雖說日本人愛吃生魚片，但菜還是要炒著吃。炒菜在日本家常菜中還是非常普及的，當然比起我們大中華的炒菜還是要弱一點，不過圖個方便。
三、咖喱
要說方便，沒有什麼比咖喱更方便了。把自己喜歡菜和肉，加入咖喱一起煮。喜歡吃咖喱的朋友一定不要錯過好侍咖喱。
四、刺身
刺身也就是生魚片，三文魚、金槍魚還有章魚烏賊等等，小編自己也挺愛吃的。一般是配日本醬油，比一般的中國醬油，味道會淡一些，也更鮮美一些。有人也愛配芥末吃。
五、油炸食品
炸的食物日本人也非常喜歡吃，無論是炸土豆、炸豬排、炸魚、炸蝦。有時候甚至連蔬菜也要炸成餅吃。
24幀的藝術
在國內，其實很多人已經對日本人大致平常吃的飯菜都很熟悉了，因為國內有很多日本餐館，就像吉野家，是很多人的最愛。
大多數人可能認為日本人吃海鮮比較多，那是自然。不過感覺日本人平常吃的似乎有點類似於韓國人，同時又比韓國人還要清淡。因為他們大部分食物都是用來煮的。
他們也吃韓國人一樣的湯泡飯，尤其是關東煮一類的菜，幾乎什麼都不放，只用水煮。然後放一點醬油。日本人不管煮什麼都放醬油，似乎對醬油情有獨鍾。
不過，說實話，關東煮一類的菜確實不太好吃，跟中國的火鍋比起來差遠了。
二毛的別樣人生
一衣帶水的近鄰，飲食結構上幾乎完全一樣，只是烹飪方式和食材偏重上的不同，都是油鹽醬醋茶，大米白麵，五穀雜糧加三牲六畜等。日本人發展的比我們快一些，很多吃上面的好方法值得我們學習，比如越來越多的國人喜歡簡單清淡中西合璧的快速簡單吃法，因為我們也在高速發展，物質已經相當豐富了，一杯牛奶，幾片面包加培根煎蛋就能滿足一頓早餐。已經完全不需要任何食物都需要媽媽手動從無到有的製作出來。這個世界大同了。
