当青岛啤酒又Dan起来的时候，
我的心情是无比的爽！
那么大家就哈起来吧！
就是身边的海风吹得有点凉瘆（shen），
我生怕旁边这满满的一杯青岛啤酒
再呷（喝）下去的话，
就一头洼（掉）地哈（下）起不来啦！
高低起不来啦......
来自黄渤诗朗诵《当青岛啤酒又端起来的时候》
听到这首熟悉的“施琅颂”，小蜜自己笑的像个13岁的孩子。
06年，第一次在电视上认识了黄渤，也重新认识了青岛啤酒。
最近既然聊起了青岛的“夜生活”，有一样东西很难躲开！甚至你自认没有任何夜生活，也难保不会在下班路上看到，这用塑料袋兜着的，橙黄晶亮的液体：青岛啤酒。
本质上来说，
瓶装青啤和散装青啤没有本质上的区别。
那青岛人为什么爱喝这种装在啤酒桶里的散啤？
胜就胜在“仪式感”三个字上！
一般只有那些街边的小饭馆才会出售散啤，老板拿出一个钟表秤，下面挂一个塑料袋，然后拧开下面的笼头，散啤就顺着笼头流进塑料袋里。
慢慢地，秤开始走字，
这时候顾客和老板的注意力都集中在这小小的指针上面。当指针临近某一个数字的时候，双方的心都揪了起来。
一个希望多走一点点，而另一个就怕会多走那么一点点。
最后，老板把慢慢笼头拧紧，故意多漏了几口酒，最后把秤一摘，把酒递过来。
到此，“打酒”才仅仅完成第一步。接下来，还要面对回家的“旅途”。
这一路上，首先“定力”要强，不能偷喝；
其次手法要稳，不能撒汤漏水；最后拿到家里还要会挂、会倒，一丁点泡沫都不能从袋子里“滚”出来。
否则，必然面临家人的“亲切问候”：
你个biang的会不会倒酒！
比起瓶装啤酒，散啤胜就胜在这经年累月之中总结出的经验、邻里街坊日久而生的情谊，以及老板故意多给的几口酒。
而到了夜场之中，散啤则更多地被称为“扎啤”。
酒局开始，先来两扎“漱口”；
喝的兴起，再来两扎“投投”。
直到最后，
一桌子人开始陆续表演起“人体喷泉”，
一场大酒才算结束。
不论是“野馄饨”的烧烤局，
还是正经饭店里的“蛤蜊局”。
散啤永远是开头的“帽儿戏”，
中间的垫场，结尾的压轴。
一句话：杯子端起来，轻易别放下。
身为在啤酒里“泡大”的青岛人，对啤酒的口味和回味很是挑剔。
也许你觉得，现在什么都是规模化生产，味道能有什么差别？
小蜜很负责任地说，差别大了去了。
青岛目前一共有六个啤酒厂，按名字一到七排列，唯独没有六厂。里面的原因小蜜也不清楚（传说中是有，但仅作为一条生产线）。
这其中四厂和七厂主要生产的是崂山啤酒，所以青岛人比较熟悉的，就是一厂、二厂、三厂和五厂。
每个啤酒厂的用水、原材料的加工工艺都不同，导致味道也有差别。
青岛第一啤酒厂
各种意义上来讲，一厂就是“青岛第一”。
清甜、爽口、不上头，每一个喝过一厂啤酒的人都有不同的感受，但无一例外的，每个喝过的人都会喜欢上它。
尤其是在尝试过其他四个厂的啤酒之后，这种感觉就会愈加深刻，尤其是二厂。
所以如果你有机会能够尝到一厂的原浆散啤，你就会知道一切对“中国啤酒”的轻视，都是无知造成的！
而且一厂的啤酒是青啤品牌的“出口产品”，口碑极为优秀，比如小绿瓶、小棕瓶、奥古特等。
这种优秀同时也体现在价格上，一厂青啤一般每瓶价格在8元左右（市面上也有6元一瓶的，小蜜表示无法置信）。
青岛第二啤酒厂
价格比起一厂略低一点，口味上也略逊一筹。饮用量相等的条件下，二厂啤酒更容易上头，最典型的就是纯生系列。
而且现在青岛市面上，一厂二厂的啤酒都是混着卖，所以除非是经验丰富的“老江湖”，一般人很难第一口就喝出区别来。
而如何鉴别一厂和二厂，最简单的方法就是看啤酒瓶盖上的数字。
第二排前两个数字，01就是一厂，02就是二厂，以此类推。
至于三厂和五厂，主要任务是生产青岛啤酒的其他几个分类，
比如鲜啤、黄啤、黑啤等礼品酒；以及红雪龙、国立、青啤活化水等偏门。
俗话说“女为悦己者容”，
再好的美酒无人欣赏也是白搭。
你也可以直接到以下几家啤酒屋品尝一下，
小蜜已经为你们鉴定过了，值得一试！
1.什么老啤酒屋：天津路6号
2.友家碳啤酒屋：书院路353号
3.姜大姐海鲜加工： 黄岛路82号
4.久乐啤酒屋：永乐路每医康盲人按摩旁
5.0532啤酒屋海鲜大咖：顺兴路127号
6.老地方海鲜烧烤啤酒屋：
台东七路丹阳路交叉口
7.辰辰啤酒屋 ：
浮山后二小区富源三路B22号楼
8.老地方海鲜烧烤啤酒屋：
台东七路丹阳路交叉口
9.no.851啤酒屋：
劲松七路鲁信含章花园网店
10.二姐啤酒屋：
台东八路骨里香旁边路口直走10米
......
在青岛，稍微不努力喝酒，人就容易没朋友。
这才造就了青岛人对啤酒的特殊喜好，也最容易引起身为青岛人的自豪。
一家酒馆、三五好友、点燃回忆的篝火。
此酒开瓶，白沫四溅，气足味醇。
来来来都把杯子Dan起来，这轮该谁敬酒了？
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