青岛是历史文化名城，有着品牌之都的盛誉。历经百年发展的青岛名片——青岛啤酒，就是今天本文的主角。
1898年，一部《胶澳租借条约》的签订，腐朽地晚清政府把青岛拱手让给了德国，成千上万的德国人漂洋过海来到这座新城市，碍于远离德国的侨民和军队喝不到啤酒，1903年8月15日，英 、德商人共同出资在米勒上尉街(今登州路)，投资四十万墨西哥银元，建了座工厂，并取名“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”。
建厂之初，不仅大麦、啤酒花等原料需要从德国运来，就连机械设备也使用德国克姆尼茨机械厂制造的全套设备，这使当年啤酒产能达2000吨，产品质量非常出色。
1906年，日耳曼啤酒公司青岛股份公司生产的啤酒出现在慕尼黑博览会上，并且获得金奖。
1914年11月11日第一次世界大战爆发以后，德国战败，青岛沦为日本殖民统治。日本伺机侵占青岛，啤酒公司易主，日本的"大日本麦酒株式会社"出资购买日耳曼啤酒公司青岛股份公司,更名为"大日本麦酒株式会社青岛工场"。
1936年由于之前日本人对工厂进行了较大规模的改造和扩建。实际产量四打装103202箱（3208吨），最高年产量曾达到4663多吨。日本人擅于精打细算。他们把生产淘汰的酵母废物利用，制成维他益片，啤酒酵母中含有丰富的维生素，当时称为维他益，也就是现在的食母生、酵母片，帮助消化的一种药物，对外供应。
1939年，大日本麦酒株式会社建造制麦车间，在当时制造麦芽的设备为中国国内仅有。
1945年抗日战争胜利，47年被殖民的生涯结束，工厂被国民党政府军政部查封。后被市政府接管并更名为——青岛啤酒公司。
1948年 第一批青岛啤酒出口至新加坡。
1949 6月2日，青岛解放，青岛啤酒厂更名为“国营青岛啤酒厂”。
1950年为摆脱啤酒花原料依赖外国进口的被动局面，在崂山县创建酒花生产试验场，试种32亩酒花，获得成功。因此被命名为“青岛大花”。
青岛啤酒拥有了自己的酒花，啤酒生产顺利完成本土化转变，并顺利登陆港澳市场。
1972年，青岛啤酒进入美国市场，成为亚洲出口到美国最大的中国啤酒品牌。
1991年，青岛啤酒发起和创办了第一届啤酒节，并于两年后再香港上市。至今，青岛国际啤酒节已经连续举办二十多届，直接推动了旅游、餐饮、住宿、购物、交通等相关行业发展。
在漫长的120年发展历程中，青岛啤酒厂积累了丰富的经验，形成了自己独特的传统。同时，啤酒作为特色文化的载体，推动了城市品牌向品牌城市的转变，酒厂经历百年沧桑，这座中国最早的啤酒公司，成长为享誉世界的青岛啤酒。
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