谈到啤酒，就不得不提比利时，在欧洲这个小小的国家，国土虽小，但啤酒酿造确属于顶级。据说比利时的啤酒有400多种口味，得益于花样酵母的使用，给爱酒人士带入一个奇妙的世界。
由于比利时啤酒不仅仅是小编的最爱，也是众多喜欢精酿啤酒或者入门的选择，任何华丽的辞藻修饰它也不为过。废话不多说，我简单介绍下分类，而后给大家推荐几款上等的选择：
1.修道院啤酒 Trappist & Abbey Beer
2.朗贝克啤酒 Lambic
3. 香槟啤酒Gueuze
4. 水果啤酒 Kriek
详细的描述太多，大家可以查看百度百科，我着重给大家推荐修道院风格的啤酒，也是大家公认且最流行的啤酒。真正由修道士亲身参与酿制的才能叫做Trappist（特拉比斯特啤酒）和授权非修道院酒厂制作的修道院风格的叫Abbey Beer（阿贝啤酒）。这点大家要区别好。
目前比利时Trappist酿酒厂仅有5间：Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort与Westvleteren，简直是比利时啤酒顶级之选。
Orval（奥威或欧瓦）
啤酒评论大师 Michael Jackson 认为它是全世界最特别的啤酒，说什么香气能绕鼻三日等等之类的话。这款酒我喝过的感觉就是这样，但是。。。，哈，仅仅觉得香气特别而已。总结一下：确实香但贵，口感平凡。
Chimay(智美)
智美系列有金瓶盖，红瓶盖，白瓶盖，和蓝瓶盖。依次度数升高，麦芽浓度也上升。
金标属于入门级别，度数低，好入口，大众普遍能接受的产品。红标最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是Chimay的中间产品；蓝标是Chimay的顶级之作，又称为“Grande Reserve”，丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来。几个字总结：虽然贵，但很值。
Westmalle（西麦尔）
1934 年西麦尔酒厂又开始酿造一款酒精度达 9.5% 的烈性淡色艾尔啤酒，被命名为 " 三料 " 啤酒。也就是加三倍啤酒花，比较苦的，非爱好IPA的啤酒人士或普通人慎选。总结一下：苦并不是所有人都能接受的
Rochefort(罗斯福)
罗斯福和美国并没有关系啊。罗斯福系列我很熟悉，分6号，8号，10号，依次度数和麦芽浓度升高。10号为顶级啤酒，常年排名酒评网2-10名。总结：喝过10号后，一般啤酒简直无法入口啊。
Westvleteren（西弗莱特人）
这个酒厂产量小，分6号，8号和12号。12号可以说是修道院啤酒的极品，神一般的存在，由于产量小，外面很难买的到。常年酒评网排名第一或者第二。小编有幸喝过一回，总结一下：极品中的极品。用一个国外网友粗暴的点评
最后，小编在这里提醒一下大家，这类精酿啤酒一般酒精度数较高，有后劲，建议大家量力而行。适合小酌一杯，仔细品味，不能像德国啤酒、青岛啤酒和其他标准工业拉格啤酒一饮而尽，那就太浪费了，失去品味的意义。品尝这种啤酒一般要有一点点仪式感：最好用专用的啤酒杯，根据不同的酒精度数选择不同的饮用温度为最佳。
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