不知从何时起，酱香酒市场上多了一种用木箱装酱酒，且在木箱中填充了大量废弃酒糟的现象。真的像经营者所说的功效那样，木箱中的酒糟有助于瓶中的酒陈化老熟吗?
用木箱装酱酒且在箱子里铺满废弃酒糟的酒类产品，生产这些木箱酒的企业，在茅台镇还真不少，有的甚至直接推出了酒糟埋藏酒。
这样的包装究竟有何说法?某个品牌是这样宣传的：装酒的木箱子并不是包装，而是一个微型酒窖，里面有酿造酒之后不用的酒糟。酒在这样的环境下储藏，就像继续藏在酒窖中，可以持续老熟，使酒体更醇香。据说，有的企业为此还申请了专利。
更有甚者，有的还说这样装酒会使酒体更纯，还拥有预防心血管疾病、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的功能。同时，酒糟对易碎的酒瓶还产生了保护的作用。有的企业宣称喝了酒之后，剩下的酒糟还能腌鸡蛋。
木箱装酒糟应货真价实
“我见过那种酒，打开箱子就有扑鼻的酒香，感觉挺有创意的。”酒类消费者宋先生这样说。
观点1酒瓶是玻璃材质，根本不具有透气性，将酒瓶放入酒糟中，不仅不会对瓶中的酒产生丝毫影响，还会对酒瓶本身构成污染。严格来说，放酒糟的酒或许不符合食品安全的要求。
观点2用废弃酒糟装酒，看似是废物利用，看着也挺新颖，其实只是一种营销噱头，和酒本身没有一点关系，更不可能对酒质产生影响。再者说了，用木箱装酒，本身也是一种资源的浪费，不环保。
观点3木箱也是酒水常见的一种包装形式，这一点无可非议。而在木箱中装酒糟，则是为了增加场景感，给消费者一个纯粮食酒的感觉。在这方面，如果做到了货真价实，则也是无可非议的。但是，如果只是为追求包装形式而制造一种假象和噱头，则是一种误导，是不可取的。
废弃酒糟里有毒?
也有专业人士说废弃酒糟中有毒，不可随意使用。在这方面，确实有个别产品夸大宣传，对木箱装酒糟的现象起到了推波助澜的作用。
观点4废弃的酒糟中，一般含有黄曲霉菌，这是一种有毒病菌。别说用废弃的酒糟腌鸡蛋了，就是用手抓一把酒糟，不将手洗净都可能会受到感染。酒糟装酒，完全是一种销售误导。
观点5本末倒置，相当一部分这样的酒追求了面子和噱头却丢了里子。酒糟里不仅有黄曲霉菌，还有许多其他有害病菌，存在较大安全隐患。
木箱装酒铺满酒糟的现象呈现泛滥之势现象
对于黄曲霉菌，百度百科里是这样说的。黄曲霉菌（学名：Aspergillus flavus）或称为黄曲菌、黄曲霉、黄曲霉与黄曲霉等，是一种真菌。
在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的榖类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症（Aspergillosis），有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。许多菌种会产生足量的黄曲霉毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。黄曲霉菌的孢子是一种过敏原（Allergen）。
有医生表示，酒糟在温暖潮湿的环境下也特别容易滋生黄曲霉菌及其他有害病菌。酒箱里面放置酒糟，在密闭的环境中打开酒箱时应该特别注意防范，一旦沾染上一定量的黄曲霉菌，就可能对身体健康构成危害。
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