不知從何時起，醬香酒市場上多了一種用木箱裝醬酒，且在木箱中填充了大量廢棄酒糟的現象。真的像經營者所說的功效那樣，木箱中的酒糟有助於瓶中的酒陳化老熟嗎?
用木箱裝醬酒且在箱子裡鋪滿廢棄酒糟的酒類產品，生產這些木箱酒的企業，在茅臺鎮還真不少，有的甚至直接推出了酒糟埋藏酒。
這樣的包裝究竟有何說法?某個品牌是這樣宣傳的：裝酒的木箱子並不是包裝，而是一個微型酒窖，裡面有釀造酒之後不用的酒糟。酒在這樣的環境下儲藏，就像繼續藏在酒窖中，可以持續老熟，使酒體更醇香。據說，有的企業為此還申請了專利。
更有甚者，有的還說這樣裝酒會使酒體更純，還擁有預防心血管疾病、抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的功能。同時，酒糟對易碎的酒瓶還產生了保護的作用。有的企業宣稱喝了酒之後，剩下的酒糟還能醃雞蛋。
木箱裝酒糟應貨真價實
“我見過那種酒，打開箱子就有撲鼻的酒香，感覺挺有創意的。”酒類消費者宋先生這樣說。
觀點1酒瓶是玻璃材質，根本不具有透氣性，將酒瓶放入酒糟中，不僅不會對瓶中的酒產生絲毫影響，還會對酒瓶本身構成汙染。嚴格來說，放酒糟的酒或許不符合食品安全的要求。
觀點2用廢棄酒糟裝酒，看似是廢物利用，看著也挺新穎，其實只是一種營銷噱頭，和酒本身沒有一點關係，更不可能對酒質產生影響。再者說了，用木箱裝酒，本身也是一種資源的浪費，不環保。
觀點3木箱也是酒水常見的一種包裝形式，這一點無可非議。而在木箱中裝酒糟，則是為了增加場景感，給消費者一個純糧食酒的感覺。在這方面，如果做到了貨真價實，則也是無可非議的。但是，如果只是為追求包裝形式而製造一種假象和噱頭，則是一種誤導，是不可取的。
廢棄酒糟裡有毒?
也有專業人士說廢棄酒糟中有毒，不可隨意使用。在這方面，確實有個別產品誇大宣傳，對木箱裝酒糟的現象起到了推波助瀾的作用。
觀點4廢棄的酒糟中，一般含有黃麴黴菌，這是一種有毒病菌。別說用廢棄的酒糟醃雞蛋了，就是用手抓一把酒糟，不將手洗淨都可能會受到感染。酒糟裝酒，完全是一種銷售誤導。
觀點5本末倒置，相當一部分這樣的酒追求了面子和噱頭卻丟了裡子。酒糟裡不僅有黃麴黴菌，還有許多其他有害病菌，存在較大安全隱患。
木箱裝酒鋪滿酒糟的現象呈現氾濫之勢現象
對於黃麴黴菌，百度百科裡是這樣說的。黃麴黴菌（學名：Aspergillus flavus）或稱為黃麴菌、黃麴黴、黃麴黴與黃麴黴等，是一種真菌。
在自然環境中，它是一種常見的黴菌，在儲存的榖類中會造成儲存的問題。它也是一種人類的病原，會造成肺的麴菌症（Aspergillosis），有時候也會引起角膜、耳與鼻眼框的感染。許多菌種會產生足量的黃麴黴毒素，這是一種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。黃麴黴菌的孢子是一種過敏原（Allergen）。
有醫生表示，酒糟在溫暖潮溼的環境下也特別容易滋生黃麴黴菌及其他有害病菌。酒箱裡面放置酒糟，在密閉的環境中打開酒箱時應該特別注意防範，一旦沾染上一定量的黃麴黴菌，就可能對身體健康構成危害。
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