《冰與火之歌》北境之王（King of Northern）臨冬城（Winterfell）,是真正的蘇格蘭高地。也是蘇格蘭威士忌酒盛產地！
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蘇格蘭高地被稱為高地
其真實的原因是緯度高。和地勢沒有什麼必然的關係！
在臨冬城（Winterfell）統御下的北境，是蘇格蘭面積最大的威士忌酒生產區域。北境囊括了各種不同的地，地貌和氣候農作物等變化。為高地威士忌酒的成色、酒體和口感，留下令人遐想的品鑑空間。
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高地（Highlands）威士忌酒的基調以果香為主，包囊麥芽的甜味、泥煤味、果醬味、辛辣味為明顯的味覺標識。不同的地形和氣候、釀酒的水質。賦予了威士忌酒在不同地區香鮮明的口感。
根據地域劃分可以劃分成四個具有代表性味道的區域：
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東高地（Eastern Highlands）
東高地的酒體適中，由於東高地比較乾燥。威士忌酒體的風格和斯貝塞的風格比較結晶，酒色通透口感光滑微甜。品嚐的時候能夠分辨輕微的麥芽香味和煙燻的味道，有部分還能有柑橘的酒香。代表蒸餾廠（Glendronach）
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西高地（Western Highlands）
西高地的地勢比較低，典型的低地風格類型的威士忌酒。西高地產的威士忌酒有較多的泥煤口感的特徵，入口平順柔滑。代表蒸餾廠（Ben Nevis）
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南高地（Southern Highlands）
南高地的環境和樹木較多，產出的威士忌酒酒體輕盈，具有石楠的香氣，和蜂蜜的口感。整體酒體較為透亮，整體風格和高地酒的特徵相符合。代表蒸餾廠（Aberfeldy）
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北高地（Northern Highlands）
北高地臨海，產出的威士忌酒味道較為辛辣。由於臨海，酒體的大致味道有偏鹹或者偏辣的滋味。也是順應了水手出海而稍微向朗姆酒的方向偏移。酒質強烈而激進，優雅而複雜。是一款比較有內容的威士忌酒。
這四個方位其實和《冰與火之歌》裡面的家族方位暗合，你知道那個味道的威士忌酒對應的那個家族嗎？
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