“蠔油”味道鮮美，色澤誘人，是烹調菜餚的好幫手。比如：蠔油生菜。
我們在烹調綠色蔬菜時往往會直接加蠔油，不但可以提味，還可以保證蔬菜翠綠的顏色。
蠔油確實是烹調美味的好幫手，但需要注意的是，蠔油中含有一定量的鹽和糖，這些都是我們肉眼所不能直視的，也叫“隱形鹽、隱形糖”,平均每15克的蠔油中含糖2～3克，含鹽1～2克，而每次我們用蠔油的量都不止15克，一個成年人每天的健康食鹽量最好不超過6克（可視量），所以，當我們用了蠔油後就要減少其他調味品的使用量。
另外，蠔油應在出鍋時添加，久烹後易失去鮮味，開瓶後常溫下易變質，所以最好在冰箱中儲存，建議儘快用完。
我國井噴式的諸多慢性疾病，一定和你不良的生活習慣密不可分，生活中的點點滴滴，你重視，健康自來！
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