生抽，蠔油，老抽，味極鮮有什麼區別？蒸魚豉油又該怎麼用？
有些人做菜時根本都不懂，哪種調料可以提鮮，哪種可以涼拌，看到家裡有生抽，老抽，蠔油，每樣都會放上點，最後會發現，做出來的菜餚並不是那麼好吃，白白浪費了一盤菜，著實有些可惜。
其實呢，每種調料都是有不同的用處的，下面就跟我一起來看一看吧！
第1種呢，就是味極鮮，它和生抽都屬於醬油的一種，味極鮮主要是提升菜品鮮美度的，放入菜裡面入口鮮甜，一般在炒菜或者做涼拌菜時加入。用法跟生抽差不多，做菜時，在出鍋之前放就可以，如果放的太早呢，鍋裡煮的太久就會破壞營養成分。
第2種是生抽醬油，生抽醬油跟醬油差不多，如果你想要簡單上點色，就可以選擇生抽醬油，這個使用方法也跟前者一樣，出鍋前加入就可以。
第3個蒸魚豉油，也屬於醬油的一種，一般用來蒸魚，調製海鮮，也可以用來製作涼拌菜，炒菜。做蒸菜的時候呢，要等著出鍋後，再淋入蒸魚豆豉油，口感鮮美。但是製作炒菜時，在菜品出鍋前加入就可以。
第4個老抽，老抽是在生抽的基礎上進行加工，口感偏甜，然後有點濃稠，一般用來上色，適合紅燒啊，製作燉菜。在製作食物的過程中加入就可以。加入老抽的菜餚，色彩豐富，上色均勻，看著就很有食慾。
第5個是蠔油，蠔油以生蠔為原料熬製加工而成，製作涼菜時加入點，口感鮮美，清爽解膩。一般都是出鍋前加入。但要注意，存放時，千萬不要跟別的調料放在一起，開蓋後要放在冰箱保存，否則很容易變質。
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