最近愛上一家館子 懂面也懂川菜
✪一家有態度的高端內江面館
✪600m2大堂子戶外都還有位置
✪不只做面川香“大菜”也過癮
✪激辣鮮爽正宗自貢菜
✪超高品質極品享受
【擇香·蓉面房】
【有態度的高端內江面館】
擇香記的老店最先開在順和，店名都沒有依然天天爆滿，後來開到內江更是吸引了一大波人。逢假逢年，歸來的鄉人總是要尋到他家來碗手工面，他們說只有吃到這碗麵，才覺得是真正攏屋了。
好手藝當然不會被埋沒，他家麵館的生意是越做越好，如今在成都也有一家不小的店。裝修和味道都做了全新的升級，體驗感更棒。
店子裡面直接有個手工麵坊，這麼多年他家一直堅持用自己做的手工面，半透明玻璃房展現了做面的一水流程。
你敢信？一個麵館子居然有600多平，光是堂食都有50多桌，戶外還有這麼大一個壩子，晚上吃宵夜超巴適。
2樓還有大包間，1人食靠譜，請客聚餐也很拿得出手。
【來一碗銷魂手工面】
“既然開了麵館，那做就要最好。”本著這個信念他們手中做出了成千上萬碗銷魂牛肉麵。
精選比黃牛肉更容易軟爛的水牛肉，久燉入味，略帶嚼勁易化渣。
全店只做兩個味道，另一個經典口味是雜醬。選用優質肉餡，秘方炒醬，油潤適中，焦香鬆軟，伴著勁道苗條，真真讓人叫絕。
【激辣鮮爽正宗自貢菜】
沒想到有天會被一個麵館子的烤魚驚豔到，端上桌嗞嗞作響，清口水跟到就來。
皮焦肉厚，肥嫩入味，魚肉下面還藏著魔芋等素菜，慢烤入味，香爆全場。
火候掌握得剛剛好，焦脆和鮮嫩在口中相互交織，蒜香和麻辣深入靈魂，要是捨不得這份油湯湯的味道，還可以點素菜和麵條加在裡面！
這道菜大推特推！這是他家內江大師傅打造的王牌大菜，鮮爽麻辣，一吃就上癮。
不開玩笑，真心超大一份，碗口直徑比一瓶肥宅快樂水還長！
實實在在碗裡只有肥腸和魚片，沒墊菜，沒得兩三個人真的整不完一份。
龍利魚片沒有刺，一口一片不擔心被卡，肥腸也是鮮嫩入味。來聚會點餐，超級推薦，上檔次又好吃。
平時吃到的腰花都是鮮紅一盤，他家搞特殊上桌居然是綠油油的。
看起很溫柔，其實悶到辣。青紅二椒提升猛辣程度，特選小韭菜打底，營造獨特清香。多元素複合味道，完美消除腰花腥羶，越吃越是欲罷不能。
肥腸處理得肥腸乾淨，內壁一點多餘的肥油都沒有，怕長胖的妹兒吃起來都沒得啥子壓力。
他家很大膽將生肥腸直接下鍋爆炒，區別於愛用滷肥腸爆炒的傳統版本，更能品嚐到肥腸原有的鮮味。
鮮鍋兔完全是資格自貢味，鮮、辣、燙、爽，每一層滋味都讓人沉醉。不得不提分量是真心大，一份抵其他店兩份。
紮紮實實一盆全是乾貨，鮮嫩兔肉被仔薑絲絲和鮮椒覆蓋，別提有好入味。
夏天的晚上，來這兒點一大盤小龍蝦，喊幾個朋友慢慢衝殼子慢慢剝蝦子，真的安逸嘛。
精選優質稻田蝦，每一隻都是Q嫩彈滑。扒掉殼子用蝦肉蘸點盤子的湯湯，好吃得飛起。
今年子龍蝦季快到尾聲了，再不來享受哈就只有等明年子了哦。
愛吃的小菜他家也做的地地道道，一碗家常的爛肉粉絲弄得是黃金蓋色，超級勾人。川北涼粉更是驚豔，好多當地人找都要找來整一碗以解鄉愁
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