每年農曆的正月十五，春節剛過，迎來的就是中國的傳統節日——元宵節。

不一樣的祝福。

拔絲湯圓

1.湯圓從冰箱拿出不用解凍。鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出

2.鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用

黑芝麻湯圓

1、黑芝麻炒熟，放上白糖用料理機打成粉末

2、然後把攪拌好的黑芝麻粉裡，加入蜂蜜和橄欖油，放冰箱冷藏片刻就凝固了

3、取10克一份製成小丸子

4、把糥米粉倒入小盆中，加入80度左右的熱水，用筷子快速攪和，慢慢和成一個麵糰

5、待稍微涼一些，取10克一份揉好，再按成湯圓皮

6、包入黑芝麻餡再揉圓即可

綠茶八寶湯圓

1、將各種乾果去殼去內皮，和適量酥糖一起放入攪拌機，加入一勺蜂蜜，打成八寶餡料

2、糯米粉中加1小勺綠茶粉，慢慢加入溫水，揉成不黏手的光滑粉團

3、粉團分成21克/個，餡料分成13克/個，分別揉圓。取一份粉團拍扁， 捏成中間厚四邊薄， 放入餡料， 用手的虎口處收口、然後揉圓，一個湯圓就做好了

4、鍋裡放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出

紅豆湯圓

1、糯米粉加水攪拌到無干粉狀態，用手揉勻，成團

2、紅豆餡分成12g一個，取糯米糰，約16g一個，包裹餡料搓圓

3、鍋中沸水，下湯圓，煮到湯圓漂浮起來即可

紅糖小湯圓

1、糯米粉加溫水把糯米粉揉成一個糰子，稍微醒發十分鐘

2、鍋裡注入兩小碗清水加兩塊拍破的姜一起燒開

3、燒開後放兩塊紅糖一起煮化，小火煮五分鐘

4、把糰子一個個搓成小湯圓，放進鍋裡小火煮開

5、煮至湯圓漂浮起來就證明煮熟了

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關鍵字: 芝麻 糯米粉 粉團