方法：取200克龙眼肉，放进容器中，加入600毫升的高粱白酒，密封，浸泡1个月后可取用。
功效：养血安神，补益心脾，健脑益智。失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、健忘之人饮之效果甚佳。
有一定酒量的人，直接喝这款龙眼酒就能获得不错的补益功效，能感觉精神大振；不善喝酒的人，也可尝试将酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，
这可是一道在高级饭店也尝不到的美味“农家菜”，芳香甜润难以形容。 不过要注意的是，不能让刚生完小孩的产妇喝龙眼酒或吃龙眼酒炖乌鸡，
因为龙眼酒会导致乳汁分泌减少，对于刚生完小孩、急需哺乳的产妇来说极为不利。
由于龙眼肉益处良多，市面上有些不法商贩为了牟利，往往会拿荔枝肉来冒充龙眼肉。如果仔细观察，两者还是可以区分的：龙眼肉为棕褐色，半透明，质柔润，具特殊甜味；而荔枝肉表面为黑褐色，不透明，柔润感差，味较甜而微酸。只要掌握了这两者的区别，就不容易上当了。
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