今天来到的泡馍馆是“新西北泡馍馆”，话说这家泡馍馆在阿房路，大庆路西段来说是非常有名的吧，曾经因为开在煤厂边上而起名“
煤厂泡馍”，转眼几十年过去了，现在叫“新西北泡馍馆”，说实话，这个名字和回坊的西北楼有关系吗?
真个饭馆的造型非常的传统，里面的服务员也都是带着白帽子，虽然这会已经是中午一点半了，还是不少人坐在外面，里面也基本满着，看来生意确实好
看了看价格表，略微便宜一点，毕竟现在西安的主流价格是25一碗，就连很多连锁泡馍馆味道不咋样，价格还主流的不行，要的普通牛肉和一个素拼，肉菜其实也不贵，实在是中午太晚了不想吃太多。
照片中大家可以看到，肉菜一盘并不小，和汉城南路“黄家泡馍”比起来差不多，甚至更多，但是25的价格实在是良心价位
凉菜端上来了，四个菜一拼，浇了芝麻酱和辣子，卖相看起来相当的粗狂，不过吃起来还是有点小惊喜，味道真心不错，不会有非常重的酱油醋味，而且芝麻酱味道不会特别浓而遮盖住菜本身的味道，又是一个意外的惊喜，真不知道他家的肉菜有什么特点没有，真是期待下一次的拜访
因为已经一点半了，基本过了饭点了，厨房的人不是很多，玻璃擦得很干净，确实比坊上很多店铺的环境卫生看着好多了，奇怪的是他家的厨房是两男两女四个师傅，女的负责配菜，男的负责掌勺，不过现在貌似女师傅很少了吧
因为人少的关系，不一会就端上来了，时间紧，要的是搅好的馍，四四方方的，将就吃一下吧，谁知第一口就把我吸引住了，确实是汤味香浓，肉质酥软，可以好不夸张的说，在整个西郊绝对排的上号，一点也不比“黄家泡馍”差，真没想到在这个地方吃到这么正宗的泡馍，怪不得知名度这么高，本来不是很饿，结果三下五除二就吃完了，一问同伴，原来他也和我一样的感受，不过有两点需要吐槽，他家的糖蒜辣椒酱不行，糖蒜有一些已经软了，明显是放的久了或是腌的过了，作为一家火爆餐厅，这种情况应该是管理问题，还有一个就是他家的辣椒酱不香，仔细品味还有一丝丝苦的味道在里面，导致我整个过程中基本没用辣椒酱拌泡馍，希望老板能意识到这些小小的瑕疵 。
临走结账的时候，还贴心的给了个口香糖，不过这个口香糖确实有些复古的感觉，不多评论了。
今天的体验就到这里，总体来说这家餐厅还是非常推荐的，本人也肯定还会再来，虽然有点瑕疵，但是瑕不掩瑜，总体体验非常愉快。
更多美味我们陆续奉上，谢谢大家。
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