石榴是我們生活中常見的水果，它的營養十分豐富，能夠很好補充人體所需營養元素，具有美容養顏抗衰老的作用，還可以保護眼睛。經常食用石榴有很好的抗細菌作用，而對一些皮膚病和癌症的治療十分有效。
石榴的營養豐富，研究發現石榴中含有多種維生素和礦物質。果實中含有維生素 C 及 B 族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質，其 中維生素 C 含量比蘋果高 1~2 倍，而脂肪、蛋白質的含量較少。其果汁中含有多種氨基酸和微量元素，可達到抗胃潰瘍、助消化、軟化血管、降脂降糖，降低膽固醇效果。
石榴的功效
1. 廣譜抗菌:石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果 皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、 痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在 試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
2. 收斂、澀腸:石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠 澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、洩瀉、便血等病症良品。
3. 驅蟲殺蟲:石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。
4. 止血、明目：石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
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