過去的30年間，全球肥胖患病率幾乎增加了兩倍。迄今為止的科學研究表明，基於飲食、運動以及生活習慣調整的減重方式不足以長期抑制肥胖，而藥物減肥又可能會給人體帶來強烈的副作用。
難道就沒有能夠滿足吃貨們“光吃不胖”心願的辦法嗎？近日《PLOS BIOLOGY》發佈的一項研究報告為人們帶來了希望。西北農林科技大學的研究人員發現，源於石榴、漿果、堅果等食物中的一種天然代謝物質能夠有效預防並逆轉由高脂飲食造成的肥胖，改善代謝功能，並且幾乎不會產生副作用。
https://doi.org/10.1371/journal.pbio.3000688
這是一種被稱為尿石素A（UA）的神奇化合物，由石榴、漿果等物質中的鞣花單寧與腸道菌群相互作用生成。之所以說它神奇，是因為研究人員已經證明，該化合物不僅能夠起到抗癌、抗炎症的作用，去年《Nature Metabolism》的一項研究報告更揭示了它在抗衰老方面的功效。在這項新研究中，研究人員發現，UA可能也是人們預防和逆轉肥胖的“好幫手”。
為了檢測UA在減重方面的作用，研究人員以高脂飲食方式將小鼠喂至8周大（相當於人類20-30歲），隨後每天給小鼠灌服30mg/kg的UA或是溶媒（均勻混合物的一種液體）。結果發現，與溶媒治療的小鼠相比，從第2周起，服用過UA的小鼠體重開始下降，到第10周體重相對減輕了23.5％，具體表現為脂肪量減少了61.3%，並且脂肪/體重比降低了70%。
在遺傳性肥胖小鼠的實驗中，UA的療效也得到了證實。經過6周的治療，UA小鼠體重比接受溶媒治療的小組要輕17.6%。這些數據說明，UA可以有效預防小鼠由HFD誘發的肥胖和遺傳性肥胖。
既然效果如此出眾，那麼在幫助減重方面，UA和減肥藥誰更勝一籌呢？進一步比較UA與經FDA批准用於控制體重的藥物奧利司他的效果，在接下來的6周時間裡，研究人員對另外3組保持高脂飲食的小鼠每天分別灌服30 mg/kg的UA、15 mg/kg的奧利司他或溶媒。實驗結果表明，與溶媒治療相比，UA與奧利司他均能有效幫助小鼠減重，說明UA的減重作用不遜於奧利司他。同時，UA組小鼠在治療期間沒有出現副作用，而且肝腎功能保持正常甚至得到了改善。
UA之所以有這麼出眾的效果，似乎在於它超強的燃脂功能。研究人員發現，UA能夠通過增強棕色脂肪組織（一種加速燃脂的脂肪）的生熱作用和誘導白色脂肪組織（WAT）的褐變來增加甲狀腺激素，提高代謝水平，從而增強能量消耗，減少脂肪堆積。值得注意的是，UA僅在高脂飲食下起到幫助小鼠減重的效果，而在低脂飲食環境下不起作用。
總之，這項研究表明，源於石榴、漿果等食物的代謝化合物UA對於控制體重具有有益作用，並且幾乎不會造成任何不利影響。可以說是一種較為理想的抗肥胖物質，對人類臨床應用具有潛力。
End
[1] Urolithin A exerts antiobesity effects through enhancing adipose tissue thermogenesis in mice
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