小暑，意味著一年之中最熱的天氣靜悄悄的來了。
然而，這還不是一年中最熱的時候。
有節氣歌謠說到：“小暑不算熱，大暑三伏天。”說的是，小暑雖然是一年中非常熱的時候，但還未達到極熱的程度。
小暑分為三候：一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。
一候溫風至，小暑日後，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。
二候蟋蟀居宇，五日後，由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱。
三候鷹始鷙，再過五日，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。
小暑即將進入三伏天，我國三伏天氣一般出現在夏至28天之後，即所謂“夏至三庚數頭伏”。這時候天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充。體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶的習俗，指的是哪三寶呢？
黃鱔
俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，各地經典菜餚幾乎都有以黃鱔為原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。此時用黃鱔滋補能起到補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨的作用。
綠豆芽
炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品。
蓮藕
在夏季空氣乾燥、補水又不足的時候，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱。對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。
食新
除了以上三寶，舊時民間還有小暑“食新”的習俗。也就是在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。
趁著今日小暑節氣，這些養生又滋補的食物趕緊吃起來吧~
本文部分圖片來自互聯網
分享到:
閱讀更多 BeijingCom 的文章
