最近几年，网上各种段子手把咱们云南的鱼腥草黑成植物界的黑暗料理，黑它仅仅是因为它有着一种独特的类似鱼类腥味的气味，但其实只要进行简单的凉拌后，这种腥味就不存在了，而且口感还特别的嘎嘣脆特好吃！！！所以，鱼腥草的重口味名菜头衔，真的名不副实啊！接下来，咱就告诉大家，什么才能算是云南重口味名菜！
No.1吃虫篇：
云南人富有挑战精神，敢于尝试各种食物，顺理成章的，昆虫也成为了咱们云南人的盘中餐！可以说，云南人可谓是吃虫高手，什么蚂蚁蛋，竹虫，蜈蚣，蚱蜢，蠕虫，蜂蛹，蜻蜓，蝎子等等……只要是没有毒没有怪味的虫子，都吃给你看！
烤蜈蚣
炸竹虫
No.2吃肉篇：
云南人很爱吃肉，除了传统的煎炒烹炸之外，部分地区还有以生肉为主的特色菜，比方说大理生皮，就是精选上好的后腿肉和里脊肉作为主料，生皮要切的细而不碎，蘸水要用梅子老醋，野花椒，辣椒油等，调料的配制过程非常讲究，为的就是盖过猪肉的腥味，当蘸过蘸水的生肉入口后，感觉到的只有鲜嫩可口和满口留香！
当然，除了大理生皮外，还有德宏苦撒苤，这道菜是牛的苦肠熬制苦水，再用其他调料混合搅拌，然后将新鲜牛肉剁碎，与熬制的汤料搅拌在一起生吃，味道简直是鲜美无比啊！
可能有些人接受不了直接吃生肉，那么我们“曲线救国”，吃腌制过的生肉！！！这里就不得不说宣威火腿了！可能有人会说“Excuse me？
No.3烧烤篇
可能有人会好奇，烧烤有什么好说的。但是，我们要给大家说的烧烤方法，可以说是非常简单的，但可能很多人接受不了！那就是牛粪烤土豆！牛粪烤土豆是地道的会泽美食，其做法就是将土豆拿到牛粪堆中烧烤，烤熟的土豆特别香，伴随着一股草原的气味，比一般的烤土豆好吃！
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