在製作美味的拍黃瓜之前，首先我們準備兩根新鮮的黃瓜，再準備50克左右的熟花生米，接著再準備三顆大蒜子，兩根小米椒。
食材準備好之後，首先把黃瓜去頭去尾清洗乾淨，然後用刀拍碎。接著再切成丁狀裝入一個乾淨的大碗裡備用，這時往碗裡倒入適量的食用鹽醃製一會。
接著把小米椒清洗乾淨，切成碎末裝入碗中備用，然後再把大蒜子洗乾淨拍碎切成蒜泥裝入碗中，最後把香蔥洗乾淨，切成蔥末裝入碗中。這時往碗里加入適量的雞精,白砂糖,生抽,香醋,香油,辣椒油,然後用筷子將這些調味料攪拌均勻。
攪拌均勻之後，把調好的醬汁澆淋在黃瓜上面，然後再用筷子把黃瓜攪拌均勻，攪拌均勻後裝進盤子中，最後放入事先準備好的熟花生米，然後冰箱中冷藏30分鐘左右即可。簡單美味的拍黃瓜就製作完成了。
溫馨提示:拍黃瓜製作好後，放入冰箱中冷藏的時間越久越入味，更加好吃喲。
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