在制作美味的拍黄瓜之前，首先我们准备两根新鲜的黄瓜，再准备50克左右的熟花生米，接着再准备三颗大蒜子，两根小米椒。
食材准备好之后，首先把黄瓜去头去尾清洗干净，然后用刀拍碎。接着再切成丁状装入一个干净的大碗里备用，这时往碗里倒入适量的食用盐腌制一会。
接着把小米椒清洗干净，切成碎末装入碗中备用，然后再把大蒜子洗干净拍碎切成蒜泥装入碗中，最后把香葱洗干净，切成葱末装入碗中。这时往碗里加入适量的鸡精,白砂糖,生抽,香醋,香油,辣椒油,然后用筷子将这些调味料搅拌均匀。
搅拌均匀之后，把调好的酱汁浇淋在黄瓜上面，然后再用筷子把黄瓜搅拌均匀，搅拌均匀后装进盘子中，最后放入事先准备好的熟花生米，然后冰箱中冷藏30分钟左右即可。简单美味的拍黄瓜就制作完成了。
温馨提示:拍黄瓜制作好后，放入冰箱中冷藏的时间越久越入味，更加好吃哟。
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