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珍妮曲奇也好，

网红曲奇也好，

入口即化，

奶香浓

才是他们红起来的原因。

我觉得好吃的曲奇有三种，

一种是入口即化的酥软，

一种是厚实扎实的脆爽，

一种是造型独特口味新奇，

而我们今天做的是第三种！

冰淇淋造型讨喜又应季，

口味也酥酥脆脆，

颜色又五彩缤纷，

把朋友圈的眼球都赚足了，

自然所有人都想学。

不管是做成礼盒送人，

还是夏天哄宝宝吃点心，

都再合适不过了。

材 料

配料 | 曲奇面团

黄油100g

糖粉30g

低筋面粉160g

配料 | 调色

牛奶60ml

抹茶粉2g

可可粉4g

红曲粉2g

红色色素1滴

香草精2滴

配料调色

A

抹茶牛奶：15ml牛奶加2g抹茶粉用茶筅搅匀

B

可可牛奶：15ml牛奶加4g可可粉搅匀

C

香草牛奶：15ml牛奶加2滴香草精搅匀

–

D

红曲牛奶：15ml牛奶加1滴红色色素搅匀，再加入2g红曲粉搅匀

步 骤

曲奇面团

1、先将黄油打发，后加入糖粉一起搅拌打发

2、将低筋面粉过筛，和黄油一起搅拌均匀

3、将搅拌好的面团分成4等份

4、将事先用牛奶和粉兑好的配料平均和4等份的面团搅拌均匀

5、将烤盘上铺上锡纸，用冰淇淋勺，挖面团成球状，依次排列烤盘上

6、预热烤箱180℃，烘烤18分钟即可

注 意

1.根据自家烤箱决定温度，曲奇的颜色决定是否烤熟

2.不要用高筋面粉或是中筋面粉代替低筋面粉

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關鍵字: 冰淇淋 面团 甜品