各地的名小吃代表的是一個地方的一種生活方式，一種地方美味的食品，但每個地方名小吃的背後都有一段你可能不知道的故事。
一、蘭州拉麵其實應該叫蘭州牛肉麵
很多經營蘭州拉麵的老闆和師傅不一定都是蘭州人，很多青海人、寧夏人甚至包括河南人是蘭州拉麵經營者的主力軍。傳統的蘭州牛肉麵講究湯清、味鮮，用煮肉的原湯來配面，味道非常好吃。
二、成都的抄手其實就是餛飩
來成都要吃龍抄手，其本質就是雞湯餛飩，這也是四川最傳統的名小吃之一。餛飩在福建扁肉，在湖北荊州地區叫包面，武漢人把其叫水餃。同樣的一個東西咋這麼多名呢。
三、全中國很多地方早餐的包子是湖北人做的
湖北監利縣有兩大產業，一是小龍蝦，產量全國第一；二是包子，監利縣全縣有10萬人在全國各地做包子，每年掙回80億。
四、重慶的小面其實是素面
重慶人早上來一碗小面，是一種生活方式，吃的是小面的味道，沒有臊子也不講究臊子，如今的在各地的重慶小面有各種澆頭，但味道和麵條都沒重慶安逸。
五、成都的夫妻肺片其實是廢片，與肺無任何關係
成都的夫妻肺片中是沒有肺的，牛肉、牛頭皮、牛肚拌在一起。
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