用料
- 花生 500克
- 毛豆 300克
- 黄酒 2汤匙
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 5个
- 花椒 20粒
- 大料 1颗
- 盐 5茶匙
- 糖 1茶匙
做法步骤
1、花生反复搓洗，洗掉泥沙。
2、把花生捏开口，可以更入味。
3、毛豆洗干净后剪掉两头。
4、毛豆中撒入两茶匙盐，拌匀，可以让煮熟的毛豆更加鲜绿。
5、准备姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒。
6、调料放入调料盒。
7、水开后锅中放入调料盒，倒入黄酒。
8、放入花生，再加入3茶匙盐，1茶匙糖。中火盖锅盖煮10分钟。
9、再倒入毛豆，再煮10分钟。
10、捞出毛豆和花生，泡在汤汁里，密封放入冰箱冷藏过夜。
11、配上啤酒，来一碗吧！
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