我，有一个梦想，那就是，
看遍世间美景，尝尽天下美食。
然而，口袋有点小羞涩。
只能先定下一个小目标，
作为广西的妹纸，
恩，我先游遍广西、吃遍广西。
一部《花千骨》让崇左的德天瀑布、明仕田园“爆红”网络。
然而对于吃货来说，垂涎欲滴的崇左美食更极具诱惑。
这些美食，你一定不要错过！！！
竹筒饭
凭祥有着悠久的种竹、用竹和加工竹子的历史。据记载，凭祥使用竹子加工工具早在战国时期就出现，而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的，因为竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味。用料：大米、花生、猪肉、生抽、精盐、味精、清水，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹1节。
明江烤猪
烤羊烤鸭平日里我们吃的多了，可你吃过“烤全猪”么？
“明江烧猪”是宁明当地的著名美食，它精挑细选本地乳猪，把鸡皮果（山黄皮果）树叶等秘制香料塞在猪肚子里，架在红红的炭火上不断地旋转烤制约3个小时方可完成。烤好的猪皮“色同琥珀，又类真金，入口则消”，猪肉“状若凌雪，含浆膏润，特异凡常”，清香可口，肥而不腻，带着鸡皮果树叶特有的浓郁香气。
把荷鱼丸
天等县把荷鱼丸，是地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。
把荷鱼丸选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤，风味独特，十分可口，多吃不腻，是席上的美味佳肴。亦可将鱼丸隔水蒸熟后，与姜丝、葱末、西红柿和香油等做成的卤汁拌匀吃，令人食欲大振。
清明菜包饭
菜包饭在扶绥农村的许多地方仍然盛行，做菜包饭，吃菜包饭一般是在清明节的前后，选包菜饭的菜一般是玻璃生菜，然后选上上好的配料和大米饭一起炒，或者干脆就用菜包肉、鱼、蘑菇等等。这个时节是玻璃生菜长得最好、最旺的时节，选的玻璃生菜越是大个，卷心就越是青脆鲜嫩，吃起来就会越爽口；而做菜包饭和吃菜包饭很有地方特色和风味 。
艾糍
每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包?熢俜沤?蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食——“艾糍”小吃。
黄金粥
进入四五月以来，天气日渐炎热，在边陲龙州县城各种夏令饮食纷纷上市。其中最受食客青睐的要算“黄金粥”了。
“黄金粥”并非含有黄金，是因为它的颜色灿烂如黄金而得名。它的用料是玉米。制作要下一定的细功夫，摊主把购回来的玉米，首先进行筛选，去掉干瘪、虫蛀的颗粒，然后磨碎成均匀的细粒，再筛掉粉末和拣出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食就会变成糊状，食客不屑一顾。大的粗粒不易煮透，顾客亦嫌弃。只有均匀的碎粒沸煮出的粥食不稀不糊，灿若金汤，爽口适胃，人见人爱。
糯米八角香鸡
把鸡放养在宁明的八角林下，同时将八角叶、八角粉掺入玉米饲料中一起喂养，让鸡食八角籽、昆虫、野草，饮山泉露水，这样养出来的鸡肉质紧致有弹性，且带有一种天然的香味，被称为“八角香鸡”。配上煎香的糯米饭，更是回味无穷。
猪肠糕
猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。
猪肠糕有两种吃法：一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃；二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃。如果想吃辣的、酸的、咸的、甜的，可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再加点香油和香菜味道更妙。
沙糕
沙糕是将糯米粉炒熟，加入花生油、白砂糖及黑芝麻，用擀面杖细细研磨混合。然后在木格中铺一层糯米粉，加一层“馅料”，再盖一层糯米粉，压制成宽扁型，最后用格刀将其分割成均匀小块。沙糕味道香浓，入口即化，还可以健脾乌发，是女孩子的最爱。
簸箕宴
说起宁明簸箕宴的由来，源于旧时当地壮族人一起外出劳作，中途休息时就把各自带的食物拿出来放在芭蕉叶上一起分享。簸箕宴象征的是分享和团圆，所以也是宁明人邻里亲朋间聚会的首选。
竹簸箕做盘，新鲜的芭蕉叶铺底，上面是诱人的各种美食——白斩鸡、烧鸭、炸河鱼、鸭掌、春卷……配上紫色糯米饭，还有当地的芋头红薯玉米，彩色丰富，营养搭配齐全，让人垂涎欲滴。
白天看大山大水，夜晚吃遍崇左美食，这样的玩法才最标配。这世间，唯风景与美食不可辜负。
其实，崇左美食还有很多，只是列举了相对比较有特色有名气的崇左美食而已。 作为吃货的你，到底还在等什么？
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