煎漢堡是一種不用加熱烤架就可以做漢堡的方法。 這種方法有助於保持肉類中的水分, 使你能夠控制漢堡的熟透程度。 這裡有一些如何在平底鍋裡做漢堡的小貼士！
步驟
1.做相同尺寸的肉餅
在加入所需的調味料和調味料後, 將肉分成等份。 將每一部分壓扁成一個圓形。 這將確保當你在一個平底鍋中做漢堡時做出一樣的形狀。
2.1cm左右厚的漢堡
這種厚度可以保持肉類中的水分, 但是仍然可以讓漢堡保持內部溫度的,還不會幹燥
3.在烹飪之前把漢堡溫度調到室溫
如果漢堡已經冷藏, 就讓它們在外面放10分鐘, 然後再煎炸
把漢堡放在熱鍋裡可以防止肉的縮小和變硬
4.把鍋加熱
將幾大湯匙的植物油或橄欖油放在一個不粘鍋裡, 讓鍋在中火中熱約5分鐘
在加入漢堡之前加熱平底鍋可以幫助你的漢堡包變成棕色, 並在外面煎出一種棕色的表皮, 這樣味道會更好
5.把漢堡放在平底鍋裡
同時把所有的漢堡都放入鍋中, 這樣他們的溫度就會大致相同，有助於漢堡包的邊緣變棕色。
6.翻轉一次漢堡
讓漢堡一邊烤5分鐘, 然後再把它們翻轉，在此期間避免移動或轉動漢堡， 讓漢堡不受干擾地烹飪可以讓肉變成棕色
第二面再煎5分鐘, 然後把漢堡從鍋裡拿出來
7.加入奶酪
加上奶酪。 注意在烹飪的早期加入奶酪會使漢堡融化, 並粘在鍋裡。
8.加入蔬菜和麵包，完成啦~
分享到:
閱讀更多 檸檬逛吃 的文章
