辣澆汁豆腐，味道不錯，做法非常簡單

豆腐的做法真的太多了，看看這道香辣澆汁豆腐，可不是簡簡單單的辣味，煎過的豆腐，淋上香辣的汁，瞬時間香味被激發出。

香辣澆汁豆腐的做法

1豆腐放入開水中煮五分鐘後撈起濾幹水。

2濾幹水的豆腐均勻的拍上摻上椒鹽粉的麵粉放置一會備用。

3紅椒、蒜頭、蔥頭、生薑切碎裝入小碗中備用。

4平底鍋擦乾倒入比平時炒菜多一半的油，燒熱，步驟三的香料加食鹽、生抽、椒鹽粉、花椒粉拌勻，淋入平底鍋內已經燒熱的油的1/3的量。

5鍋內留油，下拍好麵粉的豆腐塊煎。

6將豆腐的六個面煎至金黃後剷起。

7煎好的豆腐擺好，澆上步驟四的調味汁即可食用。

小貼士營養價值分析

豆腐所含營養極高，不僅含有維生素、蛋黃素、煙酸等營養元素，還含有鎂、鐵、鉀、等礦物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成為很好的穀物補充食品。