“密制”澆汁豆腐，豆腐飽滿多汁，外焦裡嫩，口味鹹鮮。胡蘿蔔青椒爽脆，香菇軟滑，火腿鮮香。湯汁濃郁，煮一鍋蓋澆飯，一家人絕對會吃的非常滿足。
需要的食材也非常簡單：豆腐一塊（一般的豆腐就行，最好不要用嫩豆腐）；輔料有：青椒、胡蘿蔔、香菇、洋蔥、火腿，當然也可以根據自己的口味來搭配。
豆腐切塊，青椒、胡蘿蔔、香菇、洋蔥、火腿切丁備用
然後還需要準備一些水澱粉
取少量澱粉，加些許清水，攪拌均勻即可
倒入適量的油，油燒熱後，放入豆腐，煎至兩面金黃即可
豆腐撈出後，鍋底留少許油
放入一勺番茄醬、一勺蠔油，小火翻炒炒幾下
然後先將胡蘿蔔、香菇、洋蔥和火腿丁倒入
大火翻炒幾下後，然後倒入 適量清水
加少許食鹽和一點胡椒粉
湯汁煮開後將豆腐放入，然後等大火煮開後，換小火繼續燜
蓋上蓋子燜到豆腐入味，大概3-5分鐘即可
豆腐盛出後，剩下的湯汁加水澱粉勾芡，再放入青椒粒斷生
然後將湯汁澆在豆腐上
這樣一道味道鮮美的秘製澆汁豆腐就做好了，是不是非常簡單呢？如果喜歡的話記得收藏點贊呦~
(視頻教程已同步更新，如若需要可以點擊主頁進行觀看，感謝觀看！)
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