我最初学做饭就是烙饼,我记得当时是用那种铁铛,现在是用那种专用的电饼铛,我烙了三个,没有一个成功的,全部烙胡了,但是现在烙饼是我的强项,而且电饼铛也很省事!
需要的材料:面粉色拉油盐五香粉
- 步骤 -1.将水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀;(水量一般为面粉的一半左右,想让面硬点就少加点水,想让面软点就多加点水)
2.将面粉和成光滑面团,最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策,盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上;(一般做饼最好多饧一会儿,最好饧两个小时以上,做的饼才会软)
3.将饧好的面擀成薄片,均匀的涂抹一层色拉油和盐,也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉;
4.将面片卷成长条状;
5.将长条盘成一团;(可以盖上保鲜膜放置一会儿)
6.擀成圆饼;(擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油
7.放在铁铛上加热,放入圆饼,小火一面煎至金黄后翻面
8.另一面也成金黄色就烙好一个饼。
是不是很简单,但是你烙饼时也不要懈怠啊,要时刻关注饼的程度,以免烙胡!
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