很多人都怕五花肉的肥腻，其实你是没吃对。这一道香烤五花肉，绝对让你颠覆对五花肉的看法，吃过都从此爱上它。
五花肉要选择带皮的五花肉，这样的口感才好，而且烤五花肉之前，要首先煮一下，这样吃起来，内部就会酥软一些。
香烤五花肉的制作方法：
【食材】：五花肉500克、橙子1个、油、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、香油1勺、白糖2.5勺。
【方法】：1. 挑选一块三层五花肉，洗净，切薄片；橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分，将橙皮切丝，放入五花肉中；
2. 橙子对切，挤出果汁到肉中，放入1勺盐、2勺半白糖、2勺生抽、1勺香油、2勺蚝油，搅拌均匀，腌制1小时；
3. 平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。
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