我是减肥帮女郎
食物的类型固然是很重要，但是并不能只关注这一点。
吃多少，身体情况，运动情况，都是需要一并考虑的！
大多数人都会被以形补形的观念影响着，以为吃肉就长肉，吃油就长脂肪。
最后导致健身的人这也不能吃，那也不敢吃，天天抱着一罐蛋白粉就凉白开，没有了美食，人生最大的乐趣都没了，你们还健什么身，想想都凄惨。
增肌与长脂肪，只是能量的两种使用方式。
食物被吃进肚子后，都会分解成能直接使用的能量成分——蛋白质、糖分、脂肪、水、微量元素、膳食纤维。
因此，就算你一点脂肪不吃，如果碳水化合物(糖分)摄入太多还是有可能长脂肪；就算你天天吃高蛋白的食物，如果运动量不够，还是不太可能长肌肉。
晚上运动后，假如你是吃过晚饭了，你就可以吃一根香蕉快速补充能量，在碳水化合物能量足够的情况下，体内的蛋白质就不需要被转化成能量来补充身体需要，这样就可以有更多的蛋白质来修复增长肌肉细胞。
具体吃什么，其实不太重要，重要的是，不可以吃太多，因为你已经吃过晚饭了。我推荐的量也就是一根香蕉而已，大约100g，多吃无益。
又假如，你是没吃过晚饭，那就要在健身后，休息半个小时左右再开始吃饭，晚饭菜谱中肉类可以多吃点，米饭与蔬菜也是必不可少的。也就正常吃饭就好了。(可以适当吃一点蛋白粉来增加蛋白质摄入)
总的来说，只要保持三餐正常，其余时间少吃或者不吃东西，就不太可能会长脂肪，也不太会缺乏蛋白质，只有在健身强度特别高的时候，才需要补充一点蛋白粉。
健身让你健康
答：比较适合晚上健身之后吃，既能增肌，又不长脂肪的食物主要是低脂肪、低糖、低碳水化合物含量的高蛋白食品。比如鸡胸肉、鱼肉、火鸡肉、鸡蛋清等都是不错的选择。
当然，如果搭配上西兰花、西红柿、芦笋、生菜、苦菊、黄瓜等蔬菜，以及少量的核桃仁、杏仁、亚麻籽等坚果和植物种子，营养会更全面。
由于晚上健身后距离睡觉的时间比较近，所以，如果吃那些高糖、高脂肪、高碳水化合物的食品，比如蛋糕、冰淇淋、炸鸡翅、燕麦片、米饭、馒头、寿司等，会增加体脂增长的风险。
如果距离睡觉的时间比较远，健身后也可以少量吃一些简单碳水化合物，比如香蕉、果汁等，以便促进胰岛素分泌，更好地促进肌肉的恢复和增长。
佳林健身探索
上班族健身真的不是一件容易坚持的事情，上班族通常选择下班之后健身，可能会有延后吃饭，吃过饭就要睡觉的困扰。所以晚间健身过后，我会选择一碗全谷杂粮粥配上烤鸡米花和油煮蔬菜。也就是一份碳水化合物＋一份蛋白质食物＋蔬菜。
主食
杂粮粥让人饱腹的同时恢复肌糖原的储备。杂粮富含B族维生素，可以促进能量物质代谢。
烤制的鸡胸肉
用烤制的方法代替油炸会减少油脂的摄入，让人少一些担心，避免摄入脂肪过多。还可以多补充一些鸡胸肉，辅助增肌的效果。
可以增肌的食物还有海鲜、瘦肉、奶、大豆制品。
油煮蔬菜
油煮蔬菜是范志红老师推荐的方法，它有炒的操作，是用沸水加少量油来代替大量的炒菜油，有利于控制脂肪。
跟水煮菜需要大量水相比，油煮蔬菜只需要一小碗水或半碗水就可以。既能避免水溶性营养素大量溶出，又能让蔬菜纤维吸油变软，改善口感。
这种烹调方法最多可以让维生素C保存率高达96%，水煮蔬菜维生素C的保存率只有50%。
总结一下
健身过后首先要控制总能量摄入，尽量选择粥类更有利于控制能量。增加蛋白质食物，选择鸡胸肉、虾仁、瘦肉等增加肌肉生长的原料。蔬菜选择油煮的方法烹调可以保留更多的营养同时减少一些烹调油有利于控制能量还能促进身体恢复。
注册营养技师
国家二级公共营养师／健康管理师
营养百事通
您好！我是赛普健身学院导师鄢健超，很高兴为您解答！
增肌人群每天需要充足的热量摄入，为肌肉生长提供能量以及为高强度训练提供能量。虽说如此，但也不是肆无忌惮的胡吃海塞。使得肌肉还没怎么长呢，肥油倒是贴了不少。首先这样不健康，再者等你减脂的时候也费尽周折。所以增肌人群要控制好每天总热量的摄入。同时还要知道碳水化合物、蛋白质、脂肪这三个营养素哪个比较容易导致长胖。
我们先来了解两个概念；一、食物的特殊动力作用：指你吃下食物后肠胃消化它所消耗的热量。蛋白质的动力最强，是所含有热量的16 ~ 30%，糖为5 ~ 6%，脂肪4 ~ 5%。二、 食物消化吸收率：营养素摄入后不是100%被吸收，都会浪费一些。糖为98%、脂肪为95%、蛋白质为92%。由此我们可以得知；吃蛋白质相对于吃糖和脂肪来说不容易长胖。因为它被浪费的多，并且不容易消化会使我们耗费更多的时间和和能量去消化它，也就是说吃完蛋白质的食物后，身体的“净能量摄入”要比糖和脂肪要低。
虽说糖与脂肪容易使人长胖，然而我们也是要吃的。脂肪每天的主要来源是植物油，如亚麻油、橄榄油、花生油等。都是对健康有益的食用油。建议每天摄入20~30g，晚餐要少许摄入；5g左右。
晚餐时碳水化合物尽量选择中低GI的食物，如燕麦、红薯、小米、玉米、高粱等粗粮。如果吃米饭或面食由于GI值较高，容易引起胰岛素大量分泌，而胰岛素会促进脂肪合成。
晚上健身后的饮食原则：
1、 粗粮优先
2、 少油高氮~鸡胸、蛋清、鱼、虾
3、 一斤蔬菜
4、 七八分饱
赛普健身学院官方账号
晚上健身后吃饭最好不要吃的太晚，最晚别超过十点，最好八九点左右吃完，也不宜吃得太多，尽量清淡一点，否则不利于消化。
晚上吃东西基本上也是肉蛋奶和豆制品为主，肉类最好以相对容易消化的白肉和海鲜为主，比如煎鸡胸肉、凉拌鸡丝、麻辣鸡丝、黄焖鸡、煎鱼、清蒸鱼、煎三文鱼、煎虾、煮虾、白灼虾、煎豆腐、麻婆豆腐、糖醋豆腐（冰糖调糖醋汁），红烧豆腐（冰糖炒糖色）、尖椒干豆腐、鸡汤豆腐，五香干豆腐等，还有牛奶、酸奶，不要喝酸奶饮料和奶类饮料，主食以燕麦、玉米为主，藜麦蛋白质含量非常高，我没吃过，不知道味道好不好，晚餐最好喝粥，可以降低碳水含量。
以上各种菜从备料到出菜，大约30-40分钟就能做好。最好事先备料，健身回家后就开始做菜，既能让食材腌制入味，又能节省时间。
最简单的煎、拌、蒸，下面介绍一下煎鸡胸的做法。
先将整块鸡胸洗干净后放在案板上片成两到三片，然后在鸡胸肉上用斜刀切七八刀到十来刀，切到一半左右就行，或者切到三分之二，不要切断就行，反过来用同样的方法切一下，两面的刀口成十字就行，然后加一点酱油、料酒、一点点盐、白胡椒粉、十三香、芝麻、孜然、辣椒面等调料腌制10-30分钟，然后锅烧热后倒入一点点油，烧热后下鸡胸肉煎熟，出锅前在盘子里放好生菜，把煎好的鸡胸肉放在生菜上就可以了，也可以撒一点葱花和香菜，具体做法看个人口味。配图来自网络，过一阵我会发布做菜的视频给大家介绍怎么吃才能既能大快朵颐，又健康，不会长胖。
行远健身
有如下我觉得可以吃，不要吃油腻的食物
1.蛋白粉
2.瘦肉或者水煮蛋
3.低脂牛奶
4.燕麦片或者土豆等碳水化合物。
以上就是我的回答，谢谢大家。
