几分钟，拯救一天的小确丧♥️
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写在前面
一年前这家店刚开业时，就去店里吃过。前两天去，发现它有了新气象，决定推给新年讨吉利的你们。
都市美好生活探路者
以前过年，中国有些地方习俗不是吃饺子，而是吃面条，人们认为吃面条有长长久久的寓意，所以大小节庆、生诞寿辰、迎来送往，都以吃面条祝福
今年元旦，红姐想找个特殊的面馆推荐给你们——火锅面
说到这家火锅面，饱饱中有没有还没吃过的嘛？
一年前开业时红姐常去吃，以海鲜汤锅为特色，面条筋道无比，是在丹东少见的韩式风情面馆
汤锅是海鲜熬制的鲜味汤底，配上
海鲜、肥牛、参鸡，组成不同的主汤，就成了一份火锅面最基础的料
红姐偏爱参鸡+海鲜汤的组合，味道既鲜，又有参鸡的营养
一份套餐有参鸡、有汤底、有蔬菜、面条、小菜、酱料……最贵的才70块钱，两三人吃足够
点了各种涮品之后，静等一场具有仪式感的火锅面开始……
在开吃之前，服务员几乎会全程服务……
海鲜汤烧开，服务员给每人盛一碗品尝汤锅的鲜味，再把参鸡夹进锅里
主角火锅面夹进锅里
各种菜依次推进去……
如果不喜欢服务员给服务，也可以要求自己搞，否则再一次锅开前都不需要自己动手
再把小鸡“肢解”之后，大家就可以坐着等面和菜品熟呢
还没吃上东西，赠送的一堆小菜已经塞饱
送的小菜和平时常吃的土豆丝、桔梗菜，都不太一样，酸酸甜甜，有点儿自家特色
最值得一吃的要数几款炸食……
第一次去店里，吃了一种特色的炸鸡，叫咔哺鸡当时还拍了照片
炸鸡上淋着沙拉和蜂蜜芥末酱，特别好吃……后来我们吃遍店里其他各种炸品
“将军鸡排”是主打，叫这个名字也许是因为整块的它特别大……
后厨切成块端上来，蘸配的番茄酱和甜辣酱，形成两种口味
外层是薄脆的口感，里面是鸡肉，大家特别快就光了盘……
虽然也不错，但红姐还是对“咔哺鸡”念念不忘……
另一款非常喜欢的炸食是这个，看起来像炸蔬菜似的，其实是炸蟹柳……
对于从小就爱吃蟹柳的人来说，完全没有抵抗力……
这次的酱汁又换了一种，咸鲜中带点儿甜味儿，蟹柳紧实有嚼劲儿……
相比炸蔬菜
更像蟹柳天妇罗
还有一款喜欢的炸食是炸年糕条
外层脆脆哒，内芯儿很软，嚼起来是咸口的，不会腻……再蘸着炼乳又很香甜
有时候想吃炸年糕不想跑去韩餐店，也会来这家过嘴瘾
猪颈肉第一次在这家吃，口感很特别，原本以为不会喜欢的一款，没想到吃起来也很香
同去的男士们很爱……没多一会儿就吃光了
这时候锅已经差不多烧好，光看汤已经非常有食欲
拆解开的鸡肉里，除了藏着人参，还有大枣
这些在入锅前已经高温压制，味道和营养渗入在鸡肉中
在一丝丝软嫩的鸡肉中，还能吃出大枣的香甜味，吃起来口感也和一般炖出的参鸡不一样，非常非常嫩，可以说是参鸡里的小鲜肉了……
随锅附送的酱料可以随个人爱好加在汤锅里，一种
店里秘制辣椒酱，一种泡椒酱，味道都很赞
酱料加好后，盛一小碗在自己的碗里，终于可以吃呢
说了这么久终于说到这家的重点！火锅面……
这家面条之所以能做火锅面，耐炖煮，和面粉的质量有很大关系……用的都是特殊的面粉，做出的面特别筋道，在锅里煮非常久也不会变坨
据说很多人吃完，会专门买面粉回家做面食
配火锅面的酱汁是特调的，可以夹起面条在酱里蘸一下再吃，也可以单在碗里吃……
一口扁粗弹滑的面条，嗞溜就吸进嘴里，嚼起来哏哏啾啾的
这次去，店里做了很多调整，一些小套餐现在也支持一人食
两三人也有超划算的大套餐，几乎想吃的都有
想吃参鸡、肥牛、海鲜拼盘这些主菜，也可以单独加……买小套餐，再点一些涮品，再加不同种的主菜，吃的花样也是相当丰富
火锅面这种形式在其他城市很流行，相比之下，这种无底料的锅要更健康一些
店里也有很多家长带着孩子去吃 ，也有老人常去，逛逛商场，吃一顿丰富的火锅面，算是美味与健康兼得了吧
好店值得
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特别加海鲜面
地址：万达商场三楼近一号门，阿三生煎与熊喵火锅之间，喜家德水饺对面
人均：20-80元不等
写在结尾
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