少鹽少油的快炒菱角，搭配上鮮活明朗的秋葵胡蘿蔔或許你喜好的新穎時蔬，撒一撮鹽清新的驚為天人，菱角清新不膩，口感香脆，很是適口。
食材
——
菱角、秋葵、秀珍菇、胡蘿蔔、鹽、生抽
[ 做法 ]
- STEP 1 -
秀珍菇撕成小朵
- STEP 2 -
秋葵切片，胡蘿蔔切片
- STEP 3 -
熱鍋起油，下入秀珍菇
- STEP 4 -
煎出香味後放入胡蘿蔔片和菱角
- STEP 5 -
放入秋葵，加鹽調味
- STEP 6 -
最後加生抽，翻炒平均出鍋
新穎的嫩菱角能夠生吃，相似於新穎蓮子。老菱最家常的做法便是用桂花糖水煮的軟糯，口感像栗子一樣粉糯，很秋日的吃法。
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