来到厦门旅游，美食与美景同样不可辜负，吃吃喝喝才是游玩的正确打开方式。可是，在不计其数的厦门小吃中，哪些是来厦必吃的珍馐美食呢？作为一名资深吃货，收集和整理了八家厦门当地的特色名小吃，一起来感受下舌尖上的厦门!
1.四里沙茶面
沙茶面是老厦门人温暖记忆中有着本土味道的汤面小吃，鲜美醇香的沙茶面甜辣可口，独特风味将异域风情和本土人文奇妙的融合在一碗面中，让人回味无穷。这家四里沙茶面的汤头醇香浓厚，带点微辣，可以根据自己的喜好加很多料，比如猪腰、鱿鱼、虾仁、鱼丸、豆腐、豆皮等等，关键价格还十分优惠，广受许多本地人和外地游客的好评。
人均：18元
地址：厦门市湖滨四里14号之3号
2.金家港海鲜大排档
金家港海鲜大排档是厦门大排档中的翘楚，门店虽然有些普通，但菜品的味道绝对不普通。创立于2000年，起初是在中山路作为一家海鲜排档经营的，备受当地人的亲睐。在2011年的十月重装开业，不久后又在升平路开了一家连锁店，2014年金家港被评为大众点评网络年度最佳海鲜餐厅。他家海鲜的食材很新鲜，再配以厦门本地海鲜大厨秘制的酱油水进行烹饪，味道鲜美无比。
鲍鱼酱油水：鲍鱼肉质Q弹，营养丰富，具有“海味之冠”的美名
椒盐虾菇：皮皮虾的个头挺大，虾肉紧实可口，鲜香酥脆，可以连皮一起吃。
人均：80元
地址：福建省厦门市思明区中山路49号
3.姜母鸭强煎蟹
姜母鸭强煎蟹听店名就知道姜母鸭是他家的主打招牌菜啦，所选食材是厦门港口的正宗番鸭。姜母鸭是一道起源于闽南的美食，不但口感佳而且营养价值高；煎蟹肉厚肥嫩，味美色香。
更有意思的是老板别出心裁地将鸭子和姜融合得天衣无缝。姜母鸭在猛火开，温火炖，补药下锅翻三翻，起锅油而不腻。带着姜味的鸭肉出锅后香气四溢，用筷子翻开蟹壳后，不仅颜值高，吃起来也相当入味。
人均：68元
地址：思明东路78-1室（思明电影院以东80米，思北小学，中山路东段）
4.莲花王小二煎蟹
说到煎蟹，就不得不提厦门人最爱吃的王小二煎蟹，这家专业做蟹20年的老店了。作为老厦门的一道特色美食，莲花王小二煎蟹家的师傅无论在选材还是烹饪手法上都下了十足的功夫。在选材方面，精心挑选的膏蟹肉质肥美，蟹膏多且厚；在烹饪手法方面，这家的师傅在膏蟹中加入了香麻油、老姜、绍兴黄酒等，与秘制调味料融合，形成了独特的美味，并且多年来口味正宗，始终如一。
人均：83元
地址：福建省厦门市思明区莲花北路8号菡青大厦1层
5.邵公馆佛跳墙
说到闽菜的代表菜品，那一定非佛跳墙莫属了，厦门邵公馆主打菜佛跳墙更是一道经由时光沉淀的闽南佳肴。二十多年前，邵公馆的主厨王清杰得福州闽菜泰斗强木根的真传，曾在厦门最高大上的的五星级酒店为数百位国家元首和政商名流烹制过佛跳墙盛宴，精湛而高超的厨艺遐迩闻名。如今的佛跳墙，在传统的基础上，又做了诸多的改良。熬制佛跳墙的上汤，除了选用老母鸡和番鸭外，汤中还要加入提香的鲍鱼，提鲜的瑶柱，以及鱼翅，阉鸡等多种名贵食材，细火慢熬至少12个小时，待所有入汤食材的营养与美味融入高汤之后，才能够烹调出最完美的口感。改良后的汤头更加浓郁而不油腻，爽口润喉，清香回甘，一口喝下去，只觉满口生香，舒畅自如。
人均：89元
地址：中山路来雅百货6楼(由妙香美食街的莱雅百货入口乘坐直达电梯到6楼)
6.宫廷月亮虾饼
宫廷月亮虾饼由宫廷御厨传至闽南，是厦门中山路必吃小吃，店面不大，但海洋色的装修让人感到温馨舒适。虾饼下油锅后炸至金黄，外酥里软，泛着鲜虾的甜味和芝士的香味。炸好后像一个圆圆的月亮，用刀切成六块，配上甜辣酱或酸梅酱，一口下去，心情瞬间变得很美好。
人均：15
地址：厦门市思明区大中路与中山路交叉路口（南中广场）
7. 285蚝味馆
285耗味馆招牌菜就是烤生蚝啦，每只生蚝都很新鲜饱满，上面铺满了一层如珍珠般晶莹的蒜粒。烤完后，先喝掉汤汁，再一口吞下鲜嫩的生蚝，浓郁的蒜香味在唇齿间回荡，百吃不厌。除了烤生蚝，这家店在火候上的掌握非常好，烤出来其他东西，比如鱿鱼、海虾、鸡翅、鸡腿、韭菜、茄子等，无论在色泽上，还是口味上，同样不会让人失望。
人均：62元
地址：厦禾路198号(开禾路口brt 大同小学对面)
8.张念芯馅饼
张念芯馅饼是厦门馅饼的著名品牌，门店装修整体上偏欧式风格，多了一些浪漫，但又不失清新。店员的服务态度很热情，会贴心地给顾客介绍他们家的每一款馅饼，不仅有常见的榴莲味、凤梨味、抹茶味、玫瑰味等，也有芥末味、南瓜味、胡萝卜味等不常见的口味。店内招牌是彩虹馅饼，简直是馅饼界的马卡龙，饼皮的颜色很鲜艳，是用蔬菜汁上色的，盒装很实惠，非常适合当伴手礼送给亲朋好友。
人均：30元
地址：厦门市思明区中山路166号(新华书店斜对面)
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