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雪菜加点红辣椒过油翻炒出鲜味，加上几根肉丝，时令鲜笋，连面带汤吃喝个精光。
步骤：
主料：里脊2片、雪菜1碟、春笋2根、龙须面1把、鸡蛋1个、剁椒少许、葱2根 、油适量、盐适量、白糖1勺 、老抽少许
1.准备食材，清洗干净。笋去壳，入水炒一下去生涩味。
2. 捞出后切成片备用。
3. 里脊切成丝。拌入一点点老抽上色。
4. 煎个鸡蛋
5. 锅里放油烧热，下肉丝，迅速划开炒匀。
6. 放入剁椒和笋片翻炒一下。
7. 倒入雪菜，一起炒匀，加1勺白糖提鲜。
8. 倒入清水。
9. 水煮开后，调入适量盐。放入龙须面。
10. 盛出撒上小葱即可。