美食地图推荐理由 二十六年的老店、老道外名小吃的代表
老道外有很多夫妻店，富强是最有代表性的一个。当年姚长生、宋彩云夫妇开店时正值中年，如今已是年逾七旬的老俩口。老道外虽不乏夫妻店，但像他们这样，近三十年如一日，相濡以沫一直相守经营小店的夫妻却不多。姚老先生介绍说自己完全靠口味好起家，是先有了口碑相传的人气才有了后来的媒体报道，有顾客吃过了评价说：大年三十也没吃这么香，果真是名不虚传！ 1998年，哈尔滨评出首批“北方名小吃”，富强的大骨棒名列其中。如今首批“北方名小吃”大多都已消失，剩下的都经过了时间的检验。
年代感极强的老胡同，稍有些褪色的木质匾，每天只营业三小时，七个招牌私房菜，今天就让我们共同了解一下这家经营了二十六年的老店，老道外名小吃的代表——富强大骨棒！
富强大骨棒也是哈尔滨餐饮业中为数不多的只营业三个小时的饭店，每天只经营午饭口，中午11点至下午2点，过时就关门了。 想吃真正的老哈尔滨美食吗，快行动吧！
我们到店里时正值饭口，姚老先生坐在二楼的椅子上正在收款，得知我们的来意后非常热情，慢慢的向我们开始讲述“富强”的故事……
被评为央视十大酒馆之一
富强的肥肠首先是煮的火候到位，既烂又有嚼劲，其次是酱后还保留了肥肠特有的气味，不浓不烈刚刚好。
富强的大骨棒还是八十年代的做法，只放传统调料，不像现在很多饭店的酱骨“药料子”味很重。富强的大骨棒吃的是原汁原味，啃的是大骨棒的原香。每天只做两大桶，当天卖完。
红烧肉香而不腻、烂而不碎、块大有弹性
雪里红炖豆腐汤多、汤清、汤鲜，从炖菜变成了汤菜，鲜美可口
富强只有七道菜，都是很“哈尔滨”的菜，分别是酱大骨棒、酱肥肠、酱猪脑、红烧肉、老汤干豆腐、雪里红炖豆腐、油焖尖椒。这七道菜都是老板娘宋彩云亲手制作，是经过时间和食客检验最终留下来的。也可以说是她的“私房菜”，虽家常却不寻常，历经二十多年，就是一个味道，想变都不容易。
富强大骨棒被评为最早一批北方名小吃之一
閱讀更多 吃在龍江 的文章
