探店&扫雷:越小品

探店&扫雷:越小品

在前个月曾分享过一间吃越南河粉的“越美轩-西贡河粉”,不少读者看完后都给我留言“其实这很一般嘛”、“味道还是可以的,就是吃得有点腻了,有没有其他的越南河粉?”、“这间我也吃过,有其他同类型的店分享吗?”.....

探店&扫雷:越小品

越小品

看完这些留言后,我惦记着希望给大家找到新的越南河粉店(或许在寻找新店的过程中能发现惊喜),恰好在来福士就遇着了一间同是越南河粉的“越小品”,也顺道比较一下两间店(西贡河粉越小品)的水准。

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越南小吃拼盘

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香辣鱿鱼串

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鸡肉串

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越南春卷

因为心里想着比较两店的水准如何,所以在下单时选的菜品都是和西贡河粉大致相同。这道越南小吃拼盘,给我总体印象就是味道一般,同时调味浓重,似乎在掩饰冷藏的食材。

鱿鱼串鸡肉串

入口几乎满是调味料,全无鱿鱼的爽弹和鸡肉鲜嫩口感(可能你觉得我吹毛求疵,可是我作为一名食客,又是消费者,不正应该是这样吗)。越南春卷包裹的馅料和传统有别,味道寡淡,质感粉糯。

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甘蔗鱼肉

其中小吃拼盘里有个像是鱼肉质感的食材包裹着甘蔗,我没有深得其味,不知甘蔗的用意,倒是觉得那个食材颇好吃。这让我想起越南有道小吃——

越南甘蔗虾,把去了壳的鲜虾肉剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。

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冻柠茶

调味厚重的冻柠茶,没有醇厚的茶味和鲜爽柠檬酸味。

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香茅烤鸡肉捞檬粉

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倒入特制酱汁

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檬粉细节

上次在西贡河粉没有吃到捞粉,这次特意点了试试。爽韧的檬粉配以清新爽脆的蔬菜,然后倒入酸中带甜的酱汁,均匀搅拌开来,整道捞檬粉清新开胃。美中不足就是烤鸡肉,鸡肉不够嫩滑,欠缺了鸡肉的鲜活。

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牛爽腩汤河粉

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河粉

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牛腩细节

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与其价钱相近的西贡河粉

配料的分量颇少,整体味道一般。特意放上一张与其价钱相近西贡河粉进行比较,对比下,越小品相形见绌。


越小品的整体印象就是中规中矩,没有发现其亮点。和西贡河粉相比,无论是小吃还是主打的越南河粉,还是有着一定距离,重点是西贡河粉离来福士只有四百米的距离,倒不如多走几步吃西贡河粉。

越小品

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地址: 登良路26号来福士广场B1-63

人均:¥57 元


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