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家常菜谱分类10-30分钟所需时间普通制作难度食材明细
杏鲍菇适量瘦肉适量姜丝适量酱油适量盐适量生粉适量肉丝炒杏鲍菇的做法详细步骤
第1步
瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟； （腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉 丝看起来白白的，我喜欢放酱油的）
杏鲍菇清洗后切成细长条；
第2步
锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；（因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。）
炒至瘦肉变色即可盛出备用；
第3步
重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；
放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
第4步
淋入适量酱油，翻炒均匀；
倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。