用料
茄子2个 淀粉适量 蒜末适量
酱汁材料：淀粉一勺 白糖一勺 生抽一勺 老抽一勺 蚝油一勺 番茄酱一勺 醋一勺 水半碗
酸甜软糯❗️巨解馋❗️好吃又下饭的糖醋茄子的做法
1.茄子去皮滚刀切，放适量玉米淀粉
2.拌匀。
3.不粘锅放适量油，放入茄子煎至金黄，
4.变软盛出。
5.调制酱汁：碗里加半碗水，一勺淀粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，醋各一勺，搅拌均匀备用。
6.锅里加适量油，放蒜末爆香
7.下茄子翻炒变软。
8.倒入酱汁。
9.大火收汁，加适量盐，
10.翻炒均匀出锅，撒葱花装饰
11.巨下饭。
12.超级美味