说到生活中我们常见的鱼，人们肯定都能想到鲤鱼这种河鱼。鲤鱼可以说营养相当丰富，它不仅肉质细腻，吃起来又鲜又香，很符合人们所喜爱的口味。现在鲤鱼的做法越来越多了，我们也可以经常在餐桌上见到这些菜。其中最常见的也就是红烧鲤鱼了，但是经常吃红烧鲤鱼的话也会腻，怎么做才能做出最美味的鲤鱼呢？今天我就来和大家分享一下鲤鱼的这种做法，这样做鲤鱼才美味，每次加点这东西，做出来的鱼既不腥还入味！
今天教大家的这道菜叫做糖醋鲤鱼，糖醋鲤鱼吃起来酸甜味都有，很容易满足人们所需要的口味，这道菜不论是老人还是小孩都很爱吃，每次做糖醋鲤鱼的时候，都要往里面加一碗香醋，这样做出来的鲤鱼一点腥味都没有，好了我这里就不再多说了，我接下来就跟大家分享一下这道菜怎么做。
糖醋鲤鱼所需准备的食材：一条鲤鱼，少量大蒜，一把香葱，一块生姜，番茄酱，料酒，香醋，白糖，淀粉，面粉，盐，胡椒粉，生抽，食用油。
做法：一、首先把鱼鳞给刮掉，然后把鱼背上的黑色的膜给去掉，然后把鱼肚子切开，去掉里面的内脏和鳃等部位，然后用水洗干净。
二、最后用刀子在鱼的身体两面割上几道口子，先竖着切一厘米，然后再横着切两厘米，放到盘子里，撒上料酒和生姜，然后洗干净，切成片儿，最后把姜放到鱼的身上，腌上十分钟，这样腥味就去除了。
三、把大蒜去皮切成末，香葱切成末，然后把姜片也切成末，放到一个小碗里，加入半碗的醋，再加入适量白糖和番茄酱，最后加入清水调成糖醋汁。四、另外准备一个碗，加入面粉和淀粉调成糊，然后把它们抹在鱼的身体上。
五、把锅烧热后加入油，油热后把鱼放到锅里炸，等到鱼表面呈现金黄色的时候，就可以捞出来了。
六、锅里留些油，加入姜蒜末炒香，然后倒入糖醋汁，搅拌均匀后再倒入水淀粉，最后把酱汁浇到鱼身上，撒上点葱就行了。这样一道美味的糖醋鲤鱼就做好了，做它的时候加些香醋，既好吃又不腥，大家快试着做一做吧。