简介:
过年讲究的就是个吉祥和喜庆,红红火火,团团圆圆是一贯的主题呀!今年的亲朋好友饭餐桌上,是不是也来个应景大菜呢。
中国传统的习俗,大红灯笼高高,要是将这火红的灯笼端上餐桌,绝对能将年节的喜庆推向高潮。
过年期间,要制作的食物也是非常多呀,各种腊肉腊鱼腊肠、各种零食小吃,真是有点忙不过来的感觉,好在有了科尔沁现成的牛肉馅,这道应景的大菜做起来也是分分钟的事了,不用剁肉,如果你不加蔬菜的话,直接塞进去就可以了,省时省力还美味,现代化的生活就是好呀。
灯笼茄子
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材:
主料:茄子1个,牛肉馅200g
辅料:油,盐各适量。胡萝卜1个,小麦淀粉5g,韩式拌菜炒拌酱半包
制作步骤:
准备食材
茄子洗干净后,底下垫两根筷子,切成7片相连的茄夹
每一片茄片中间塞入同样多的牛肉馅,用筷子压紧
胡萝卜切片后修理成灯笼穗
灯笼摆在盘子里,胡萝卜装饰也组装起来
将盘子放在蒸锅上
盖上盖子,大火烧开后再蒸十分钟
小麦淀粉加少许水,混合均匀备用
灯笼茄子蒸好后,汁倒在锅里
烧开后加入韩式泡菜炒拌酱
再次开锅后将淀粉水淋 进去
浇在灯笼茄子上即可
小贴士
1、茄子底下两边各放一根筷子,就能切出均匀的茄子夹了,茄子片稍微切薄点。
2、每一片茄子之间的肉馅稍微多放点,压紧实,蒸熟后才不会塌陷影响美观。
3、酱汁不要太厚,成流动性最好。
轻松一刻
这真的是巧合吗?