春节快来了，做个四喜饺，据说这四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事 ，四种喜欢吃的饺子馅放在一个饺子里，有胡萝卜馅、木耳馅、菠菜馅、鸡蛋馅，五彩缤纷，看着更有食欲。一口咬下去，几种口味在舌尖的碰撞，幸福感溢满整个身体，是春节的必备美食！希望亲爱的一家人新的一年四季康泰、喜气洋洋、佼佼出色！

材料

饺子皮200g、肉馅150g、鸡蛋1个、菠菜50g、干木耳10g、胡萝卜50g、姜蓉8g、水40g、糖8g、盐4g、生抽8g、玉米油5g

做法

1、准备好所有材料

2、鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮，再把蛋皮切碎

3、将木耳泡发后切碎、菠菜焯水挤干水份后切碎，胡萝卜也切碎

4、猪肉馅分3-4次加入水分，沿着一个方向搅打上劲

5、将生抽加入，继续一个方向搅打上劲

6、在搅好的肉馅中加入盐、糖、姜蓉、油搅拌均匀

7、包上内馅，将饺子皮向中间捏紧，再对角捏紧

8、用双手将对角处撑开，并捏紧，再用小匙分别将四色馅料填入四个洞中

9、漂亮的四喜饺整齐码入盘中，入锅蒸十分钟即可！

10、铛铛铛铛！喜气洋洋的四喜饺来了！

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關鍵字: 胡萝卜 菠菜 生抽