1、先将鸡爪洗干净后，用剪刀剪去指甲，清理干净。
2、准好食材
3、鸡爪冷水入锅大火煮开后撇去浮沫，倒入料酒煮20分钟捞出
4、煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉水后，这样做可以使口感清脆
5、最后控干水分备用。
6、柠檬洗净表皮后，切片，香菜洗净切段，葱姜拍打一下，小米椒切碎。
7、将食材放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀
8、百香果掰开，果汁取出倒入食材中，加入少许的白糖。
9、加上切好柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了
10、放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上，酸爽可口的鸡爪就做好了。
炎炎夏日，怎能少了这道酸爽可口的小凉菜｜柠檬凤爪
麻祖辣宗