红豆芋圆
用料：
| 芋头 | 200g |
| 红薯 | 200g |
| 紫薯 | 200g |
| 木薯粉 | 300g |
| 牛奶 | 300ml |
| 炼乳 | 适量 |
| 熟红豆 | 适量 |
做法：
1、芋头、红薯、紫薯去皮，洗净。（芋头也可用香芋、荔浦芋头代替。）
2、红薯、紫薯切厚片蒸锅中倒入适量水，放入红薯、紫薯、芋头，大火蒸熟，约15分钟。（重点：蒸的时候每种食材之间要留有一定的空间，防止串色。）
3、用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状。芋头、红薯、紫薯泥中分别倒入100克木薯粉。（重点：芋头和红薯4、蒸后会出水分，所以不需要加水；紫薯较干需加少许清水，边加水边用手和面糊，面糊成棉絮状时即可停止加水，水不要加太多，不然面糊会很稀。）
4、分别将芋头、红薯、紫薯面糊揉制成“三光状态”的面团。（面光、盆光、手光的状态。）
5、芋头、红薯、紫薯面团揉搓成条状，切成长约1.5cm的小块。（本食谱用量做出来是4-5人份，吃不完的可以在面团切小块后直接放冰箱冷冻保存。）
6、锅中倒入适量水，取1-2人份的量，中大火烧开后，分别将3种小面团倒入锅中，煮约3分钟，煮至小面团漂浮后，再煮约2分钟即可捞出。（重点：煮芋圆时最好分开煮，防止串色；煮的时候要用勺子配合搅拌，防止粘锅。）
7、煮熟后的三色芋圆捞出，放入凉白开中浸泡，彻底晾凉。（放入凉白开中防止芋圆粘在一起。）
8、碗中倒入牛奶、红豆，放入三色芋圆，淋上炼乳。放冰箱冷藏一会后口感更佳，Q弹香甜，好好吃！
芒果豆花
用料：
黄豆 200克 | 芒果 1个 |
润唐内脂 1小包 | 水 2000ml |
做法：
1、黄豆洗净拣掉坏的，用水浸泡5小时。
2、黄豆加2000ml水打成豆浆，把豆浆用过滤袋滤出豆渣，豆浆与豆渣分离了。
3、把豆浆煮熟，煮豆浆的过程中，要不停的搅拌，以免豆浆糊底.豆浆煮开后，再小火煮3分钟关火。
4、把一小包内脂兑少许冷开水，豆浆煮好后,静置3分钟，大约90度左右,把兑好的内脂倒入豆浆中,快速搅拌几下,盖上盖子,静放30分钟。
5、30分钟后，嫩滑的豆花出现啦！等其放凉些放入冰箱冷藏后再吃。
6、最后将芒果切小块，豆花冷藏后,取出,盛碗中，洒上白糖，加入芒果，开吃啦
草莓西米露
用料：新鲜草莓、西米、牛奶、椰奶、白糖
做法：
1、准备所有材料，水提前放冰箱震凉，草莓洗净切丁备用。
2、起锅烧适量水，水开后放入西米，搅匀后盖上盖子煮15~20分钟，期间用勺子翻两次。
3、然后把煮好的西米过几次水。
4、把冰箱冷水拿出来放到西米里泡十分钟。
5、这时把牛奶、椰奶和白糖煮开，放温，加入西米和草莓丁就OK了。
小贴士：如果煮好后西米中心还有小白芯，盖上盖子闷十分钟，就完全透明了。
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