紅豆芋圓
用料：
| 芋頭 | 200g |
| 紅薯 | 200g |
| 紫薯 | 200g |
| 木薯粉 | 300g |
| 牛奶 | 300ml |
| 煉乳 | 適量 |
| 熟紅豆 | 適量 |
做法：
1、芋頭、紅薯、紫薯去皮，洗淨。（芋頭也可用香芋、荔浦芋頭代替。）
2、紅薯、紫薯切厚片蒸鍋中倒入適量水，放入紅薯、紫薯、芋頭，大火蒸熟，約15分鐘。（重點：蒸的時候每種食材之間要留有一定的空間，防止串色。）
3、用搗泥器分別將蒸好的芋頭、紅薯、紫薯壓成泥狀。芋頭、紅薯、紫薯泥中分別倒入100克木薯粉。（重點：芋頭和紅薯4、蒸後會出水分，所以不需要加水；紫薯較幹需加少許清水，邊加水邊用手和麵糊，麵糊成棉絮狀時即可停止加水，水不要加太多，不然麵糊會很稀。）
4、分別將芋頭、紅薯、紫薯麵糊揉製成“三光狀態”的麵糰。（面光、盆光、手光的狀態。）
5、芋頭、紅薯、紫薯麵糰揉搓成條狀，切成長約1.5cm的小塊。（本食譜用量做出來是4-5人份，吃不完的可以在麵糰切小塊後直接放冰箱冷凍保存。）
6、鍋中倒入適量水，取1-2人份的量，中大火燒開後，分別將3種小麵糰倒入鍋中，煮約3分鐘，煮至小麵糰漂浮後，再煮約2分鐘即可撈出。（重點：煮芋圓時最好分開煮，防止串色；煮的時候要用勺子配合攪拌，防止粘鍋。）
7、煮熟後的三色芋圓撈出，放入涼白開中浸泡，徹底晾涼。（放入涼白開中防止芋圓粘在一起。）
8、碗中倒入牛奶、紅豆，放入三色芋圓，淋上煉乳。放冰箱冷藏一會後口感更佳，Q彈香甜，好好吃！
芒果豆花
用料：
黃豆 200克 | 芒果 1個 |
潤唐內脂 1小包 | 水 2000ml |
做法：
1、黃豆洗淨揀掉壞的，用水浸泡5小時。
2、黃豆加2000ml水打成豆漿，把豆漿用過濾袋濾出豆渣，豆漿與豆渣分離了。
3、把豆漿煮熟，煮豆漿的過程中，要不停的攪拌，以免豆漿糊底.豆漿煮開後，再小火煮3分鐘關火。
4、把一小包內脂兌少許冷開水，豆漿煮好後,靜置3分鐘，大約90度左右,把兌好的內脂倒入豆漿中,快速攪拌幾下,蓋上蓋子,靜放30分鐘。
5、30分鐘後，嫩滑的豆花出現啦！等其放涼些放入冰箱冷藏後再吃。
6、最後將芒果切小塊，豆花冷藏後,取出,盛碗中，灑上白糖，加入芒果，開吃啦
草莓西米露
用料：新鮮草莓、西米、牛奶、椰奶、白糖
做法：
1、準備所有材料，水提前放冰箱震涼，草莓洗淨切丁備用。
2、起鍋燒適量水，水開後放入西米，攪勻後蓋上蓋子煮15~20分鐘，期間用勺子翻兩次。
3、然後把煮好的西米過幾次水。
4、把冰箱冷水拿出來放到西米里泡十分鐘。
5、這時把牛奶、椰奶和白糖煮開，放溫，加入西米和草莓丁就OK了。
小貼士：如果煮好後西米中心還有小白芯，蓋上蓋子悶十分鐘，就完全透明瞭。
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