立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。由於我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節律不一。立夏時節，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季。日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始。
立夏推薦
此時，春夏交替，有一種野菜，它是菜也是藥，北方偏多，南方偏少，每年在四月五月份才有，如果你還沒吃的話，不要錯過哦！
槐花
槐花不僅能入菜，也能入藥，還伴隨著一股淡淡的清香，營養價值高。槐花不僅可以蒸著吃，還可以小炒，簡單炒炒就很美味哦！
介紹一種小炒方法，方便又美味。
【槐花炒雞蛋】
做法：
1、把槐花裡面的雜質清理乾淨，加鹽水泡十分鐘，再次沖洗乾淨。
2、鍋中加入半鍋的水燒開，倒入槐花焯水，再次煮開之後把槐花撈出來過冷水，控幹水分。
3、把槐花裝在碗裡，打入兩個雞蛋，加入一勺食鹽，攪拌均勻。
4、鍋中下油，把油燒熱，倒入拌好的槐花雞蛋，用鍋鏟碼平，煎至底部凝固之後，翻面煎。
5、煎至兩面上色熟透，用鍋鏟鏟成小塊，即可出鍋。
你記住了嗎？
分享到:
