沙拉土豆餅
原料：土豆、綜合冷凍蔬菜、澱粉、雞蛋、麵包糠、鹽、黑胡椒、沙拉醬
製作：
1. 先將土豆去皮後切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經化凍並焯過水的蔬菜粒，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。
2. 拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然後整理成型。不要太大，炸的時候不好操作，先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉，然後裹一層雞蛋液。
3. 最後裹一層面包糠。
4. 油鍋加熱到180度左右，將處理好的土豆餅下鍋炸至金黃即可。
腰果蝦仁
食材：蝦仁、腰果仁、蔥花、蒜片、姜、雞蛋、油、料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，高湯少許
做法
1.將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線
2.雞蛋打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻
3.將洗淨的蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下
4.鍋內加油，先炸腰果，炸至金黃色的時候撈出放涼
5.鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油
6.鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯
7.倒入蝦仁、腰果，炒勻，淋香油，即可出鍋
啤酒醬香雞翅
材料：雞翅10個、大蔥1節、姜1塊、啤酒1聽、幹辣椒3根、八角3顆、花椒20粒、香葉3片、生抽3湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、芝麻隨意。
1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾
2.大蔥切成5釐米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收幹即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
清蒸鱸魚
材料：鱸魚一條約650g、紅椒1塊、蔥白1段、姜1塊、蒸魚豉油3湯匙、食用油2湯匙；
1.鱸魚去鱗去腮去內臟後洗淨瀝水。把魚的尾部片開一點，讓魚趴在盤中，放上薑片和蔥段（這裡用的是蔥芯）。
2.蔥白去芯切成絲。紅椒片去瓤切成絲。姜去皮後切成絲。
3.鍋里加水燒開後，將魚盤放入，蓋嚴鍋蓋，隔水旺火蒸制8分鐘左右，熄火後不掀鍋蓋虛蒸1-2分鐘。
4.將蒸好的魚身上的蔥姜去除，倒掉蒸魚時滲出的汁水。
5.將切好的蔥薑絲和紅椒絲鋪在魚身上。
6.淋上蒸魚豉油。
7.澆上燒至微微冒煙的熱油就可以。
