導語：這才是土豆餅最好吃的做法，外酥裡嫩、鹹香味美，做法超簡單！
土豆是我們常吃一種蔬菜，相信很少有人不喜歡吃它的，作為一個北方人，家裡最常吃的就是土豆了，而且無論是炒著吃、燉著吃、還是蒸著吃，怎麼吃都不會膩。大家都知道土豆有很高的澱粉含量，但是大家知道它的維生素含量是胡蘿蔔的2倍麼？不但如此，土豆還有健脾養胃的功效。所以常吃土豆，對人們的好處多多哦。今天潔子給大家分享的就是土豆餅的做法。
這種做法非常的簡單，只需要把土豆擦成絲，然後加入調料和麵粉攪拌均勻後，下鍋一煎即可。僅需要10分鐘就可以做出一頓營養豐富的早餐，特別適合上班族的朋友。潔子現在就把做法分享給大家，喜歡的朋友可以試一試哦。
【食材準備】
雞蛋1個，白蔥1段，普通麵粉20克，土豆一個
【方法步驟】
第一步：把洗淨的土豆去皮後用擦板擦成細絲，然後把土豆絲切碎。
第二步：把白蔥切沫後放入土豆絲碗中，然後打入一個雞蛋，倒入20克麵粉，加入一勺食鹽，半勺花椒麵，半勺雞精粉，用筷子攪拌均勻。
第三步：在平底鍋中倒入適量食用油，然後倒入拌好的土豆絲，再用筷子把土豆絲攤平，最後開小火加熱平底鍋。
第四步：3分鐘後，土豆餅的表面已經微微凝固，然後把它翻面再烙3分鐘。當土豆餅的兩面稍微帶一點焦黃時，就可以出鍋了。
小貼士：
1、擦好的土豆絲不用過水清洗，裡面的澱粉會讓土豆餅更好的成形。
2、在烙制土豆餅的過程中，是冷鍋放入土豆絲，攤平後再用小火加熱，切記不可用大火，否則土豆餅容易烙糊。
3、可以在土豆絲裡放一些胡蘿蔔絲，這樣更有營養。喜歡吃辣的朋友可以在土豆絲裡面放點辣椒絲。
4、如果不想用平底鍋來做土豆餅，也可以用電餅鐺，烙制的時間是一樣的。
這樣做出來的土豆餅外焦裡嫩、鹹香味美，而且做法也特別簡單，只需要10分鐘就能做出一大盤，喜歡的朋友趕緊學會做給自己或者家人吃吧！
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