佩佩快跑
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水饅頭（類似日本草果）
做法
用料：葛粉50克（用片慄粉，或其他的澱粉類也可）、白砂糖30克、水300-400克、紅豆沙或白豆沙80克
做法：
1.白豆沙里加抹茶粉，拌勻，做出抹茶豆沙。(沒有白豆沙這步可省)
2.事先把紅豆沙，抹茶豆沙搓成小圓。冷藏備用。
3.把粉，糖，水放小鍋，中大火加熱，並不停地攪拌。
4.加熱攪拌成濃稠，有些透明就可關火了
5.先在保鮮膜裡放一層加熱好的葛粉，再放豆沙餡，上面再蓋一層加熱好的葛粉。做這些都必須乘熱，涼了就不好搞了。
6.把保鮮膜收緊，扭成團，放冰水裡冷卻，或直接放冰箱(但不要時間太長，否則會發白)，大約30分鐘～1小時。
7.用玉米澱粉之類的，做出來的還要透明，晶亮。大家可以試試。
2椰汁糕
做法
用料：清水250毫升、椰漿250毫升、純牛奶250毫升、魚膠粉25克
做法：
1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮開
2.邊攪拌邊加入魚膠粉，拌勻
3.過篩、放涼（可加入新鮮芒果粒）
4.放入冰箱至凝固
3西瓜果凍
做法
用料：西瓜1個，魚膠粉20克，白糖25克，涼開水100ml
做法：
1.西瓜挖出瓤，挖出西瓜子
2.魚膠粉加入涼開水攪勻，隔熱水融化
3.西瓜果肉加入白砂糖，倒入攪拌機攪拌成西瓜果汁（如果西瓜很甜可以不放糖，糖量多少根據自己的喜好來放）
4.把魚膠粉液倒入西瓜汁中，攪拌均勻
5.把西瓜汁倒入西瓜殼裡
6.為了讓西瓜果凍看起來更逼真，在上面可以放入一些西瓜籽，入冰箱冷藏3個小時左右後凝固即可
4牛奶凍
做法
用料：純牛奶250毫升、玉米澱粉20克、糖、椰漿、椰蓉、開水、魚膠粉各適量
做法：
1.魚膠粉放碗裡倒入適量開水融化
2.將牛奶倒進奶鍋裡，加入適量白糖，加入適量椰漿，放在爐子上煮，邊煮邊攪拌
3.煮至白糖完全溶解後加入玉米澱粉，不停攪拌，加入融化好的魚膠粉
4.把魚膠粉液倒入西瓜汁中，攪拌均勻
5.牛奶漿煮開後即可關火，不太燙手時就可倒入模具裡放進冰箱冷藏數小時
6.牛奶凍膜模灑上一些椰蓉
5櫻花果凍
做法
用料：果凍粉12克、櫻花蜜茶10克、水200克
做法：
1.取適果凍粉於碗中。
2.加入適量的溫水，果凍粉與水的比例為6比100克。
3.用湯匙快速地攪拌，使果凍粉均勻融解。
4.加入適量櫻花蜜茶。
5.搖勻至櫻花綻放。
6.取果凍磨具杯，加入調好的果凍水，並將1至3顆綻放的櫻花放入杯中。
7.將其放入冰箱中冷藏5小時，即可享用啦。
江蘇新東方張老師
🌈當然是雪花酥啦～
【超簡易步驟】：
1⃣️準備食材（黃油40g、堅果60g、奶粉40g、小餅乾170g、棉花糖170g、蔓越莓60g）
2⃣️小火融化黃油，加入棉花糖一起融化！再加入奶粉，攪拌均勻！接著加入餅乾🍪、堅果🌰、蔓越莓～把它門揉捏在一起！
3⃣️放在擺盤裡面調整形狀，再撒上奶粉，製造雪花效果❄️
4⃣️冷卻後切成小方塊～就完成了✅
小水愛吃玩
學烘焙挺好噠!掌握 門技術在哪裡都不會吃虧，不少人都有這樣的愛好但是沒能好好堅持下去，烘焙學出來可以自己開個蛋糕/麵包店，並且帶經營咖啡、奶茶等飲品，-般來說效益都挺好的，當下人們還是離不開吃，既帶有時尚價值又有很好的口感，這樣的東西怎能不叫人喜愛呢? !
