做媽媽的常會變著法子給孩子做不同的美食。小孩子少不了吃肉，其中，牛肉是常出現在餐桌上的，因為它的營養價值對人體各個部位來說都是雨露均霑的，豐富的蛋白質，可以滿足機體的需要，可以更好的幫助孩子長身體。它雖然是肉，但是脂肪含量是低的，就不用擔心吃了肥胖怎麼辦。
金針菇味道極為鮮美，常用來做配菜。小小的，白淨的樣子，它的裡面可全是寶呢，既可以抗疲勞又可抗炎，還可以促進新陳代謝等。肥牛搭配金針菇，做上一道酸的恰到好處，辣得開胃微汗的酸湯肥牛，色香味俱全，孩子更愛吃飯了，常吃還能開胃健脾，增強抵抗力。下面我們來看看這道菜的做法吧。
養生吃法：酸湯肥牛
所需要的配料：肥牛、金針菇、黃燈籠辣醬、料酒、陳醋、大蒜、生薑、杭椒、小米椒、鹽、糖
做法步驟：
第一步，肥牛取出來之後在清水裡面浸泡解凍，入冷水鍋焯水兩分鐘，撈出來備用。
第二步，金針菇切掉老掉的部分，清洗乾淨，蔥切蔥花，姜切絲、蒜切片、杭椒和小米椒切成圈。
第三步，鍋內倒油，燒熱之後放入薑絲、蒜片炒出香味，加入黃燈籠辣醬炒出香味。
第四步，把金針菇倒進去煮熟，撈出來放進大碗裡面。
第五步，把肥牛倒進去，調入少量鹽、糖、白醋，煮熟之後倒進碗裡面，撒上小米椒和杭椒，就可以吃了。
大家喜歡吃酸湯肥牛嗎，如果有好的養生小竅門，歡迎在評論區留言分享！
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